人一旦到了老年,身體就會大不如前,而此時在各個方面就要比以前更加的小心和注意,而春季又是一個疾病比較容易多發的季節,對于老年人來講就更需要注意了,特别是老年人的春季飲食則更加需要注意了,那麼老年人的春季飲食需要注意什麼呢?
春季,氣溫變化大,所以春季的營養構成應以高熱量為主,由于冷熱刺激可使體内的蛋白質分解加速,導緻機體抵抗力降低而緻病,這時需要補充優質蛋白質食品,如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。
春天,細菌、病毒等微生物開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而緻病,所以,在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿蔔、苋菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種緻病因素侵襲;富含維生素E的食物也應食用,以提高人體免疫功能,增強機體的抗病能力,這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我國醫學還認為,“春日宜省酸增甘,以養脾氣”。這是因為春季肝氣最旺,肝氣旺會影響脾,所以春季容易出現脾胃虛弱病症。多吃酸味食物會使肝功能偏亢,故春季飲食調養,宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。
在了解了老年人春季飲食注意的問題之後,會發現老年人的春季飲食有許多需要注意的地方,所以更需要多多注意老年人的春季飲食,而老年人的身體又比較多病,對于家中有老人的朋友來說,可以多多查詢這方面的信息,從而能夠更好地照顧老人。
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