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炖湯食譜推薦:蠶豆冬瓜豆腐湯

美食 更新时间:2024-07-23 00:20:25

  新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。冷水上鍋,将鴨架放入,大火燒開,轉中小火炖煮半個小時,湯色慢慢變白,有香醇的肉香味彌散開來,這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成,放在冰箱裡随時取用。吃完米飯,一人再來一小碗絲瓜鴨架湯,不但美味,且營養多多,可以補充由于大量出汗而消耗的體能和水分。

  炖湯食譜推薦:蠶豆冬瓜豆腐湯

  炖湯食譜推薦

  絲瓜鴨架湯

  原料:絲瓜;鴨架;

  調料:蔥花;鹽;

  營養價值:絲瓜鴨架湯。十分簡單,也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯,能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮,防暑解熱,有菜有湯,老少鹹宜。

  做法:

  1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。

  2、冷水上鍋,将鴨架放入,大火燒開,轉中小火炖煮半個小時,湯色慢慢變白,有香醇的肉香味彌散開來,這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成,放在冰箱裡随時取用。

  3、吃完米飯,一人再來一小碗絲瓜鴨架湯,不但美味,且營養多多,可以補充由于大量出汗而消耗的體能和水分。

  蠶豆冬瓜豆腐湯

  原料:鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;

  調料:鹽;香油;

  營養價值:非常清淡鮮美的湯,蠶豆、豆腐營養豐富,冬瓜消脂減肥,少油的健康烹調方式使這碗湯,無比清爽,極利瘦身。

  做法:

  1、鮮蠶豆洗淨,冬瓜洗淨去皮切塊,豆腐切小塊。

  2、鍋中倒入少許底油,先倒入冬瓜塊翻炒,随後倒入蠶豆和豆腐塊,倒入清水沒過菜。

  3、水煮開後,再煮兩分鐘即可關火。最後調入鹽和香油。

  功效:冬瓜性寒涼,能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼,能益氣和中,生津潤燥,清熱解毒。

  蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。營養價值豐富,可食用,也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。

  豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

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