雞湯每個家庭都會做吧，其實特别的簡單，有些人特别的愛喝雞湯，有些人不愛喝，這是根據個人的飲食習慣和喜好來定的呢，那麼雞湯都是怎麼做呢，估計每個人的方法都是不一樣的吧，那麼下面我們就來一起來學習一下墨魚雞湯的做法都是怎麼做的，希望對您有幫助。
材料：1、三黃雞一隻，約一斤重。（三黃雞比較小，肉比較嫩，不用熬太久雞肉就爛了）
2、淡菜二兩。
3、墨魚二兩。（家裡這兩樣都買的是幹貨）
4、配料：姜少許
做法：1、将雞洗淨後放入鍋中。
2、将墨魚浸軟，洗淨，連其内殼切成4－5段；淡菜浸軟後，洗去泥沙及雜物後放下鍋中，再放少許姜。
3、倒水清水，也可以改成高湯，水位是剛剛把把雞淹沒後多出一個手指節的位置。
4、大水煮開後，關小火熬1個小時即可。
5、至于鹽和味精，我沒有放，因為熬出來的雞湯已經很清香了，鹹淡也剛剛合适。如果口味重的人可以放少許鹽。 整個做法相當簡單，也很方便，淡菜墨魚雞淡的功效滋陰清熱，調經止血，很補人的。最好每次大姨媽來之前兩三天吃。我為了塗方便，直接用這雞湯泡飯了，再吃點這幾天的泡嫩姜，那是相當的合适！
材料：幹墨魚兩隻（不用太多，太鮮就蓋住雞肉本身的味道了）、母雞半隻（炖湯一定是用母雞的哦）、姜片，如果覺得這樣太單調，可以再準備點香菇，幹的新鮮的都行，
做法：1、前一天晚上把幹墨魚泡上，用之前把它們洗幹淨，去掉眼睛等雜物，切成小塊備用；
2、母雞洗幹淨剁成小塊，焯下水備用；
3、炖鍋裡加熱水，把焯好的母雞和墨魚下入水中，加幾片姜片，大火煮開後轉小火慢炖，大搞需要炖2個小時左右；
4、如果準備的有香菇，幹香菇要提前用溫水泡發，新鮮的洗幹淨就行，雞肉炖爛之後再把香菇下入，直至香菇炖熟；
5、上桌時，在湯碗中加入适量的胡椒粉和雞精就行了。
喝湯很講究一些搭配，比如喝雞湯就會搭配一些香菇或者山藥，鴨湯會搭配白蘿蔔，骨頭湯就搭配一些海帶或藕等等，這也許隻是我們家鄉的一些習慣，不過卻是搭配起來味道不錯呢！
上面這些就是墨魚雞湯的做法了，在家裡邊吃飯都是比較實惠的，因為料比較足，而且可以根據自己的口味加入不同的料，既幹淨又有營養，其實雞湯有很多的營養成分的，多喝雞湯有美容的作用，對于身體虛弱的人群也是有一定的好處的，所以煲雞湯的做法大家一定要學會哦。
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