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紅棗雞湯怎麼炖呢

美食更新时间:2025-04-04 06:45:19

　　紅棗是溫補的食物，外面是紅紅的皮，味道發甜。在古代的書籍當中，就已經有了比較明确的記載，是傳統的中藥食物。雞湯，是發生了意外事故之後，身體快速恢複的食物，也是女性在月子期間，身體滋補的主要補品。紅棗和雞湯是可以放在一起的兩種食物，下面我們就介紹一下紅棗雞湯怎麼炖？

　　材料

　　主料：土雞一隻，紅棗十顆;

　　輔料：姜片适量，黨參一兩，當歸一兩;

　　調料：精鹽少許，味精适量。

　　做法一

　　雞去腳去肺，洗淨，切塊，放沸水中煮十分鐘，撈出浮沫，取出後用清水洗淨。紅棗去核，水煮沸，下雞、黨參、紅棗及姜片，大火煮沸後轉用文火煮3小時，炖至雞肉脫骨、軟爛，加鹽、味精調味即成。

　　做法二

　　主料

　　棗(幹，大)若幹顆

　　雞(土雞，家養)半隻

　　輔料

　　鹽5克

　　枸杞子10克

　　水适量

　　做法三

　　1.土雞半隻，處理幹淨後，斬成雞塊

　　2.紅棗洗淨備用

　　3.雞塊冷水入鍋焯熟

　　4.過一遍冷水

　　5.枸杞清水浸泡備用

　　6.鍋中放入雞肉和紅棗

　　7.慢慢煲約2個小時左右

　　8.加少許鹽繼續煲5分鐘，最後放入枸杞

　　9.美味出鍋了

　　烹饪技巧

　　1、家裡沒有蒸鍋的，放在火上炖煮2小時就可以;

　　2、雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出來的湯會更加鮮美。

　　營養價值編輯

　　山東紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，适宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、産後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。

　　的

　　當歸：是女性最常見的補血藥，素有“婦科聖藥”之譽。對于女性血虛，面色萎黃，月經不調、經常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血氣充足，則筋骨強健，神采奕奕。

　　以上就是紅棗雞湯怎麼炖的具體方法。現在的人更加注重養生之道。在選擇食物的時候也會慎重的去選擇，紅棗在古代的書籍當中就是一種比較傳統的中藥，可以達到治療疾病的功效。而且對我們的人體沒有這麼多的副作用。是符合養生之道的，希望以上的信息能夠為您提供幫助。

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