筷子怎麼用會緻癌，你知道嗎？筷子也有保質期，你知道嗎？如果你連這些基本的生活小常識都不知道的話，癌症不找你會找誰呢？說到癌症，每個人内心都會恐懼，得了癌症怎麼辦呢？生活中，我們應該如何預防癌症呢？

　　針對網絡有關普通的木制、竹制筷子使用超過六個月以上，會滋生“黃曲黴毒素”進而誘發肝癌的傳聞，傳染病學專家說，這是極小概率事件，幾乎不可能，因此不必過于緊張。

　　雖然黃曲黴毒素的确是一部分肝癌的誘因，但隻有長期食用大量的黴變食物，攝入人體的黃曲黴毒素才足以達到緻癌量。

　　雖然不必換得過于頻繁，但還是應該每日清潔和定期消毒，保持衛生以防病從口入。

　　一、餐具最好多久換一次？

　　1.竹、木制品半年應更換

　　取材天然的竹木餐具無毒，深受消費者喜愛，但這樣的筷子容易滋生細菌，如果不注意消毒，可能引發腸道疾病。

　　竹木餐具的使用壽命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗後的筷子用開水煮30分鐘，或用微波爐消毒2—3分鐘即可。

　　竹木筷子用久了末端顔色會變深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子頭也會碳化變黑，這樣的筷子強度已經變差了，容易發黴、掉渣、藏污納垢。

　　有些“漆筷”中含有鉛、鉻等重金屬，經煎炸後，甚至還有重金屬中毒和緻癌的風險。因此，筷子一旦開裂、變形、變色，就不應再用了。

　　2.塑料制品一年一換

　　塑料制品輕便不易破碎，在餐桌上随處可見。但它們一旦超期服役，極有可能變脆、老化，有害的小分子容易析出，成為誘發癌症的危險分子。

　　如果您發現塑料餐具有劃損，原本光滑的表面變得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那麼即便使用不到一年，也應及時更換。

　　3.金屬制品塗層有損就要換

　　很多人覺得金屬制品安全，可以終身使用，其實不然。

　　以最為常見的鐵鍋為例，鐵鍋表面保護其不鏽的“食油層”一旦脫落，鍋中的鏽易引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。

　　搪瓷制品易出現裂紋，塗在搪瓷制品外的矽酸鋁等物質，便會趁機轉移到食物中去。

　　不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、钼等金屬制成的，這些金屬中也有對人體有害的成分。

　　所以，當發現金屬制成的廚具出現劃損、表層漆或塗層脫落等現象時，就應及時更換。

　　4.陶瓷制品有裂痕即換

　　瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時，鉛就可能溢出，混入到食物中。

　　因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。餐具的壽命與保養密不可分。

　　對于陶瓷、金屬等餐廚用具，我們可通過悉心的保養延長其使用壽命，然而一旦出現了破裂、變形、脫瓷等現象也應及時更換，不要為了一時的“節省”，白白“浪費”掉寶貴的生命。

　　二、你會給餐具消毒嗎？

　　1.蒸汽消毒

　　将餐具按照大小清洗幹淨後擺放到一個幹淨的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰後，再繼續蒸20-30分鐘。

　　采取自然冷卻法，将餐具冷卻。使用時一定不要被髒抹布污染，使得餐具再次成為傳染源。

　　2.煮沸消毒

　　将餐具洗幹淨後，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒過餐具。

　　加火煮沸，開鍋後繼續煮30分鐘，自然冷卻後，即可以使用。

　　3.洗碗機消毒

　　洗碗機是一種清洗、消毒一體機，方便實用。需要注意的是，必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行，這樣才能保證消毒效果。

　　4.消毒櫃消毒

　　消毒櫃有臭氧和遠紅外線等種類。将餐具放入消毒櫃，打開按鈕，15~20分鐘後關機冷卻即可。

　　5.藥物消毒

　　不耐高溫的餐具會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。

　　浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具;藥液濃度要按規定要求，如漂白粉用0.5%澄清液;

　　肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘。

　　浸泡後再用清水沖洗幹淨，最好用流動水沖洗。

　　6.利用太陽光紫外線消毒

　　太陽光紫外線具有較強的殺菌能力，如果 上述方法不能采用時，也可以将餐具洗淨後，在烈日下曝曬40分鐘以上，可以起到消毒殺菌的作用。

　　晾曬時要注意不要被塵土和蚊蠅污染。

　　然而近日，世界衛生組織發布了一份經過兩年精心研究，由16名專家完成的史上最全面的内分泌研究報告。

　　并稱地毯、 沙發、家電、水瓶、玩具、信用卡等家居用品中，存在的溴化阻燃劑、塑化劑、雙酚A等物質可能導緻癌症、哮喘和不育等問題。

　　據此，我們列出了家中常見的危險用品，并邀請權威專家解析，這些污染物會對人體造成什麼傷害，該如何規避？

　　一、危險用品

　　pVC地闆、油漆等裝修材料，一次性塑料水杯、塑料手套、玩具、雨衣、鞋類、浴簾、信用卡等日用品，包裝袋、保鮮膜等食品包裝，以及發膠、口紅、指甲油、乳液等化妝品。

　　所含污染物

　　塑化劑，也叫增塑劑(目前使用最多的是鄰苯二甲酸酯類物質)，不僅用于塑料制品的生産，在橡膠、黏合劑、樹脂、電纜等材料中也有應用。

　　主要起到增加材料的柔軟性、韌性和彈性的作用，使其更耐用。

　　危害

　　塑化劑(鄰苯二甲酸酯類物質)有類雌激素作用，大量攝入可能幹擾人體的内分泌系統。

　　如果在體内長期累積，會引發激素失調，導緻人體免疫力下降，最嚴重的是影響生殖能力，造成孩子性别錯亂，誘發兒童早熟。

　　塑化劑還會傷害人類基因， 增加患心血管疾病的風險，肝髒和泌尿系統也會連帶受傷，且受損後，還可能通過基因遺傳給下一代。另有研究證實，塑化劑會使動物産生癌變反應。

　　應對措施

　　對于現代人來說，完全避開塑化劑幾乎不可能，但也沒必要過度恐慌，隻要正常接觸，不過量使用，就不會傷害人體。

　　國際食品包裝協會秘書長董金獅建議，應盡量少用塑膠産品，不應讓兒童把塑膠制品放入口中;

　　最好不要用塑料瓶來裝酒和油，如果一定要裝，最好選擇 瓶底或瓶身上有個三角标志，三角裡面有數字“1”的塑料瓶，并存放在陰涼通風處;

　　如果塑料制品上标有“pVC”，說明裡面含有鄰苯二甲酸酯類物質，購買和使用時要格外注意;

　　用微波爐加熱時，不能帶着保鮮膜一起加熱，特别是肉類，多數保鮮膜含有鄰苯二甲酸酯類物質，一旦接觸油脂，就會釋放有害物質。

　　家裝盡量選擇鋼木家具和地闆。在選購日常用品時，如果聞到較大異味，就說明其污染物濃度較大，應該果斷棄用。

　　綠色和平污染防治提醒，選擇兒童用品時，要避開pVC材料的，過軟、過小的塑料制品要少買，特别要注意有刺鼻的“塑 料”氣味，或摸起來有點油膩黏稠感的塑料玩具，應謹慎選擇。

　　結語：家中哪些東西會危害到我們的身體健康，你現在知道了嗎？每個人都希望自己的身體健健，沒有疾病困擾，但是生活中的陷阱實在是太多了，稍有不慎我們就會被疾病纏身，因此生活中，我們應該多注意自己的身體，多多運動。

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