果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷竈具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。
絲瓜的１２種功效，治療疾病勝良藥
1、治風寒咳嗽：
絲瓜自焙幹，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
2、治咽喉炎：
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
3、治鼻窦炎：
幹絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
4、治菌痢：
絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
5、治奶水不足：
方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，炖熟後當菜吃。方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
6、治過敏性哮喘：
方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋内煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
7、治痔瘡引起大便帶血：
方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。
方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水适量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。
8、治皮膚疖腫：
鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。
9、治療神經痛：
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
10、治荨麻疹：
鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
11、治腳汗過多：
将老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
12、治斑秃：
老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發的部位，直到局部發熱為止，每天2-3次。
現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。
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