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常吃生姜益處多

美食更新时间:2024-10-08 18:51:24

　　常吃生姜益處多

　　生姜既有營養價值，又有醫療作用。民間流傳的“冬吃蘿蔔夏吃姜。”“早上三片姜，賽過喝參湯。”“嘔家聖藥”等俗語都是對生姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正當時，不過隻有了解生姜的性質和功效，才能取其利，避誤區，達到科學養生的目的。

　　鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收，并對心髒和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環加快，汗毛孔張開，随着汗液排洩，帶走體内的餘熱。

　　抗氧化，抑制腫瘤

　　生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　開胃健脾，促進食欲

　　在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

　　防暑、降溫、提神

　　在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，适當喝點姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　殺菌解毒

　　科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

　　防暈車，止惡心嘔吐

　　有研究證明，生姜幹粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼内關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

　　促進血行，驅散寒邪

　　由于着涼引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體内風寒。

　　減少動脈硬化發生

　　有研究表明，生姜提取物能阻礙血小闆聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。

　　總結：多吃生姜能殺菌解毒、促進血行，驅散寒邪。減少動脈硬化發生哦。但是大家要注意不能多食生姜。

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