春天到了！萬物開始蘇醒。我們的胃口也開始大開。季節交替使我們很容易發生病變。我們在這個時期要多加注意保護自己。人們生活水平提高，帶着飲食水平也在上升。更多人注重保健養生。所以保健養生食譜尤為重要，今天給大家推薦幾種春季養肝湯，希望能給大家帶來保健作用！
1.八鮮大補湯
原料：人參3g，幹貝、火腿各20g，冬筍50g，水發海參、豬肉、雞肉各100g，海米15g，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各适量。
制法：将人參用溫水濕潤切成薄片，幹貝、海米用溫水浸泡，火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊，海參切小丁控去水分備用。先将豬肉入鍋，投入蔥、姜、料酒烹炒，加水适量，再入精鹽、幹貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，武火煮開後，用文火炖至肉爛，再加入海參丁、人參片焖片刻，調味即成。佐餐食用。
功效：養肝益脾，培補元氣，适宜于精力不旺，身體虛弱者。
2.首烏鯉魚湯
原料：鯉魚1尾（約500g），何首烏10g，調料适量。
制法：将鯉魚除去内髒洗淨切成小塊，何首烏水煎取藥汁備用。将鍋内加水适量，放入少許鹽，燒開後放入魚塊，待魚熟時，倒入何首烏汁，煮開後即離火盛到碗内，加入花椒粉、胡椒粉等調料即成。
功效：強精，補肝腎。适用于肝腎不足、須發早白、未老先衰、失眠多夢等症。
3.黃芪鳝魚湯
原料：鳝魚（黃鳝）450g，黃芪30g，生姜3片，香油、鹽、味精适量。
制法：将鮮活鳝魚宰殺，刮去骨和内髒，洗淨切絲，黃芪切片，用紗布包好。将鳝魚絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋内，加水适量煮熟起鍋前棄藥包，加入鹽、味精、調味即可。吃肉喝湯。
功效：補血生血，祛濕通絡。适用于因氣血虛弱所緻的少氣懶言，頭暈眼花，體倦乏力等症
這幾種就夠大家品嘗了吧！在家中可以嘗試着煲湯，等客人來了大顯身手一番。當然，這些知識提供的借鑒，做的時候還要根據自己口味添加調料。春季養肝湯不止這幾種，還有很多種。當然你亦可以根據自己喜歡的菜進行搭配煲湯，創造出屬于自己的美味。
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