一根“草”竟能抵得上十副藥-tft每日頭條

一根“草”竟能抵得上十副藥

美食更新时间:2025-02-21 04:39:58

　　大蔥是日常生活中常見的食材，同時也是一味具有衆多祛病養生功效的中藥。

　　俗語有雲：一根蔥，十分鐘。大蔥的确對男性生殖健康有幫助，但實際上，蔥作為藥食同源的佳品，在一些常見病方面，大蔥也有其獨特的養生療效。廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科博士介紹：

　　就大蔥來說，它的維生素含量就是蘋果的10倍，而其中所含的硒是細胞的抗氧化劑，與人體的健康息息相關。

　　吃蔥一根，頂藥十副！但是：很多人都吃錯了！

　　大家平時吃蔥主要有兩個誤區：

　　第一個重視蔥綠部分，輕視蔥白部分，甚至是切掉蔥頭，直接丢掉。

　　蔥根：營養之根！

　　蔥白連着根，含有揮發油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量，都明顯高于蔥白部分。

　　蔥的三個部位，蔥白是最容易被丢掉，同時也是功效最确切的。

　　蔥根中含有大蒜素，有抗氧化、殺菌的特性，還能治便血，并對預防腸道、呼吸道感染有療效，而且還可治感冒、緩解肌肉痛。蔥根需要洗淨，然後剁碎一起吃，千萬不要丢掉了！

　　第二個誤區就是，蔥綠部分喜歡炒、水煮或者油炸等。

　　這樣一來，脆弱的蔥綠中的營養物質基本都消耗殆盡了，而很多高明的大廚都會在最後撒上一把生的蔥花！不但美觀，而且最大限度地保持了蔥綠的營養價值！

　　蔥豉湯：空調房佳飲

　　蔥30克，淡豆豉10克，生姜3片，黃酒30毫升。

　　蔥、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸騰後再加入黃酒，煮開一到二沸即可。

　　在空調房裡比較久的朋友應該食用這種湯來避病，因為此湯具有具有發散風寒、理氣和中的功效，适于外感風寒、惡寒發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等症。

　　蔥白粥：消腫、提氣，補心

　　蔥白10克，粳米50克，白糖适量。

　　先煮粳米，待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。

　　此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。适用于風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮腫、消化不良、癰腫等病症。可輔助心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病症。

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