對于食物每個人都有自己的喜歡，有的人喜歡吃魚，有的人喜歡吃肉。但是，對于食物的要求，每個人都是相同的營養豐富，所以為了保持身體的健康，我們總是在尋覓一些營養價值豐富且又美味的食物。大家熟知的煎三文魚頭就是這種美味又營養的食物，那麼煎三文魚頭的做法及營養價值是什麼呢？一起來了解下。

　　三文魚現在也已經慢慢的走進我們平時的生活了，越來越多的人喜歡吃這樣的魚，它的肉質是很鮮嫩的，營養價值特别高，能夠提高我們身體的免疫力，那麼大家了解三文魚頭的營養價值嗎。

　　營養價值：

　　1富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。

　　2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響

　　3.其他功效：有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，

　　适宜人群：

　　出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顔色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。适宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滞的兒童。

　　中醫食療：

　　1.聰耳：維生素A能給内耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養，增強耳細胞活力。 富含鎂(鋅)，維持耳動脈功能，軟化内耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。

　　2.提高免疫力：

　　蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份.

　　維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

　　維生素B：維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會使細胞的活力下降，包括免疫系統。

　　維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，并且增加抗體的數量。

　　礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　3.利尿消腫：能清除體内毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫，小便不利等。

　　4.降糖：對糖尿病有輔助治療作用。對糖尿病有預防作用。

　　5.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　三文魚頭的營養價值是不是很多，那麼大家在平時就不妨多吃一些三文魚頭吧，了解一些三文魚頭的做法，現在很多人都是越來越喜歡吃魚頭了，特别是剁椒魚頭，大家是不是都愛吃呢，不僅是味道好，更重要的是營養價值高。

　　做法一：

　　調料

　　食鹽，料酒，胡椒粉，小麥面粉，玉米油

　　做法

　　1.三文魚頭洗幹淨

　　2.剁小塊，用鹽，料酒和胡椒粉腌15分鐘

　　3.撒上面粉，讓每塊都粘上薄薄的面粉

　　4.熱油鍋，把魚放入，小火慢煎

　　5.一面金黃後，翻面再煎另一面

　　6.煎至兩面金黃，魚熟透即可

　　做法二：

　　難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘

　　主料：三文魚頭1個

　　輔料：海鹽适量、白胡椒粉适量

　　香煎三文魚頭的做法步驟

　　1. 三文魚頭解凍，清洗幹淨，瀝幹水分，斬件。

　　2. 加入海鹽、白胡椒粉拌勻，略腌。

　　3. 燒熱镬，放花生油燒熱，加入腌好的三文魚頭用慢火煎至兩面金黃即可上碟。

　　小貼士

　　三文魚頭一定要清洗幹淨，否則會很腥的。

　　煎的時候鍋要燒熱再放魚頭，然後轉慢火來煎，這樣魚頭才不會煎爛。

　　以上就是關于煎三文魚頭的做法及營養價值的介紹。這裡需要提醒的是，養生保健室維持健康的好方式，但是養生保健并不單單是吃的健康，還需要積極的調整好生活方式，即做到早睡早起，并且每天堅持做适當的運動，這樣才有更好的效果。

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