豆腐吃多了的壞處豆腐的最佳搭配！-tft每日頭條

豆腐吃多了的壞處豆腐的最佳搭配！

美食更新时间:2025-02-27 18:19:18

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。豆腐雖好，但是也不能多吃，豆腐吃多了有壞處。下面跟小編一起來看看豆腐吃多了有哪些壞處吧。

　　豆腐吃多了的壞處

　　1、促使動脈硬化

　　豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁内皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導緻動脈硬化形成。

　　2、促使痛風發作

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導緻痛風發作。

　　3、導緻碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體内碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導緻碘缺乏病。

　　4、引起消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不适症狀。

　　5、增加腎髒負擔

　　在正常情況下，人吃進體内的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。人到老年，腎髒排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體内生成的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，不利于身體健康。

　　6、對精子有害

　　英國科學家實驗室初步研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。

　　豆腐的最佳搭配

　　1、搭配肉

　　因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導緻老人不容易吸收。因此，将豆腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。

　　2、搭配海帶、紫菜

　　豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，但這種物質會引起碘元排洩異常的情況，因此搭配一些含碘元素的海産品就能彌補碘元素缺乏的問題。

　　3、搭配蛋黃

　　豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，蛋黃中的維生素D就很豐富。

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