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紅燒豬肝簡易做法 切片要注意

美食 更新时间:2025-08-17 22:25:31

  在祖國中醫理論當中,豬肝不僅僅是一種簡單的食材,更是一味非常好的中藥材,人們吃了之後不但可以明目,同時還可以幫助人們補血養顔。很多人表示特别愛吃紅燒豬肝,那麼最簡易的做法是什麼呢?

  主料:

  豬肝250g

  配料:

  蒜頭25g,姜50g,蔥花适量

  調料:

  料酒,白糖,醋,面粉,香油,醬油各适量

  做法:

  1.豬肝洗淨切成片,放入碗裡,放入醬油上色,再加面粉拌勻

  2.蒜頭剝去外衣洗淨

  3.砂鍋到油燒熱,下入肝片,炸至結殼,用漏勺撈起

  4.原鍋留油,将蒜,姜片放入略煸,倒入肝片,烹入料酒,加醬油,白糖烹炒均勻,加醋,香油,颠勻出鍋,撒入蔥花

  注意事項

  豬肝盡量切成薄片,以便入味。

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