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紫菜蝦幹湯怎麼做?

美食 更新时间:2025-11-22 19:14:48

  紫菜和蝦幹都屬于水産類的食物,水産食物一般都具有高蛋白低脂肪的特點。紫菜和蝦幹的營養都非常豐富,具有普通的蔬菜肉食所沒有的一股特别的鮮味。小編知道用紫菜和蝦幹煮湯,煮出的湯味道非常清爽可口。而且具有非常高的營養價值,下面大家就和小編一起了解一下紫菜蝦幹湯。

  蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統,對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

  紫菜(幹):紫菜營養豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途。

  紫菜蝦幹湯的做法如下:原料:蝦幹、白菜葉各50克,紫菜25克,雞蛋1個。調料:蔥末少許,植物油、鹽、味精、香油各适量。1、将蝦幹用溫水泡軟洗淨;雞蛋磕入碗内調勻,紫菜撕碎放入湯碗中;白菜葉切成絲。2、炒鍋上火燒熱,加A底油,放蔥末煸炒出香味,加入适量的開水,苒放入蝦幹,用微火煮至熟透後,加入鹽白菜葉和紫菜。3、再淋入雞蛋液,待雞蛋花浮于湯表面即可。

  需要注意的是,1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能緻死2.不宜與豬肉、狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。紫菜(幹):紫菜不宜與柿子同食;易造成胃腸不适。

  其實,紫菜本來是沒有味道的東西,但配上蝦幹,就能吸附其鮮美的滋味,使它的口味變得多樣美味。看來食物的搭配是十分奇妙的。小編覺得這紫菜蝦幹湯清爽可口,營養豐富,隻要注意一下食物相克,這道湯還是非常适合大部分朋友們服用的。

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