冬瓜相信各位朋友們,日常生活當中經常會見到,而且冬瓜,功效非常的好,減肥排毒清腸,多吃一些冬瓜是非常滋補的,那麼接下來,就為大家介紹一道非常好的冬瓜雞爪湯,不單單功效多,而且得非常的美味好吃。
雞爪洗淨,剪掉指甲。生姜切片。
鍋内加冷水沒過雞爪,放入生姜,大火煮開。煮的同時,可以處理配料。
冬瓜,土豆,胡蘿蔔,皆去皮切成塊狀。青椒切成條狀。
煮開後再用冷水沖洗雞爪。鍋内放油,炒青椒,炒出香味後放入雞爪炒兩下,使雞爪易熟。
然後加水,加料酒,加入土豆,冬瓜,胡蘿蔔,大火煮。煮到水開加入咖喱塊,攪拌,加入鹽,開小火煮。
小火煮大約半個小時左右,用筷子插雞爪,容易插入,即可。
原料:雞爪、冬瓜、扁尖、鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片、鮮雞湯、熟雞油各适量。
準備:将雞爪去雜洗淨後投入開水鍋中,漂洗幹淨,冬瓜去皮切片,扁尖用清水漂去大部分鹽分後切成段。
做法:鍋内放入蔥段、姜片、雞爪、冬瓜、扁尖、鹽、料酒和鮮雞湯,燒沸後改用小夥炖至雞爪熟爛,撒入雞精,淋入熟雞油即可。
冬瓜炖雞爪的做法,冬瓜炖雞爪怎麼做
補充說明:
1、扁尖又名扁尖筍、天目筍幹,蘇州話叫扁節,也有人叫他焙熄,是用竹子的嫩芽或嫩鞭,經鹽水煮筍、炭火烘焙等工藝加工而成。
2、冬瓜炖雞爪這道菜還可以将雞爪換成雞腿、雞翅或雞塊,做出的菜同樣好吃而且富有營養,大家在做的時候還可以加點紅棗、枸杞、花生、黃豆、蘑菇等。
了解了冬瓜雞爪湯的做法,相信各位朋友們對此有了一定詳細的了解。日常生活當中各位朋友們多吃一些,健康綠色的食品,冬瓜的功效非常多,而且雞爪非常适合年輕朋友,非常喜歡食用的一種。
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