大骨牛肉湯的做法-tft每日頭條

大骨牛肉湯的做法

美食更新时间:2025-05-10 10:12:14

　　每當我們生病的時候，家裡的人都會炖各種各樣的湯給我們喝，因為很多人都認為湯的營養成分很高。當然湯的種類很多，每種湯的做法也各不相同，大骨牛肉湯做法是以牛肉為主料，然後再添加一些調料等，因為做法簡單而且營養價值比較高，因此在人們群隊中也越來越受歡迎。接下來讓我們一起來了解一下大骨牛肉湯的具體做法。

　　牛肉湯是一款營養豐富且受人們喜愛的湯品，一般是以牛大骨，牛肉等為主要原料制作而成。牛肉湯營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、視黃醇等多種營養元素。下面小編就為大家介紹幾款牛肉湯的美味食譜吧。

　　番茄牛肉湯

　　材料

　　牛肉，番茄，土豆，洋蔥。

　　輔料

　　黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。

　　做法

　　1、牛肉沖洗幹淨放清水裡浸泡15分鐘去血水。

　　2、把牛肉切小塊。

　　3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥。

　　4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。

　　5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化。

　　6、把油燒熱後放入洋蔥煸香。

　　7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒。

　　做法二：

　　食材的需要

　　牛肉1000克，西紅柿4個，紅蔥頭1個，黃豆适量，食鹽10克，水适量，番茄醬300克。

　　做法步驟

　　1、牛肉洗淨飛水，再用熱水沖洗幹淨。

　　2、放入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。

　　3、一次加足熱水，大火熬制10分鐘左右，轉中火熬50分鐘。

　　4、最後加鹽調味即可。

　　小貼士

　　1、牛肉湯怎麼做好吃，在做牛肉湯之前，定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。

　　2、熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。

　　3、熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。

　　由此可以看出大骨牛肉湯的做法簡單而不繁瑣，隻是它需要一定的時間和耐心，因為熬湯本來就是一個漫長的過程，所以我們每個人都必須靜下心來，當然耐心做出來的美食也更加的美味可口，在超市選購牛肉時，要多看一下它的生産日期，選擇保質期内的牛肉做出來的湯才會有它所存在的營養價值。

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