鲫魚是河鮮裡面比較常見的魚類，也是我們在生活中最常食用的一種魚類，而鲫魚對于人們來說是非常的美味的，尤其是用鲫魚做成的湯是鮮美無比。而且鲫魚這種河鮮事非常容易獲取的，一般的垂釣都能夠釣到許多，而鲫魚制作的菜肴是非常多的，例如鲫魚白蘿蔔湯是非常經典的，下面就來看看鲫魚白蘿蔔湯的做法有哪些吧。
做法一：
步驟1：新鮮鲫魚清洗幹淨，去掉魚肚子裡面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，幹木耳泡發，蘿蔔切絲備用。
步驟2：洗好的鲫魚擦幹水分，用生姜在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油将鲫魚煎至兩面金黃。
步驟3：魚煎好後，在鍋裡加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯），加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿蔔絲。
步驟4：蓋上鍋蓋，中小火慢炖20分鐘這樣，炖至湯色奶白，加鹽即可。
材料：
鲫魚2條（500g），白蘿蔔1根（300g），油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），老姜片2片，姜絲1湯匙（15g），香蔥末1湯匙（15g），油1湯匙（15ml）
做法二：
鲫魚去鱗去鰓，挖去内髒，洗淨備用。白蘿蔔去皮切成細絲。
中火加熱煎鍋中的油，把鲫魚煎至雙面金黃色。再換到中号砂鍋中。
把蘿蔔絲蓋在鲫魚身上，同時調入老姜片和鹽。加入4碗（1000ml）水，蓋上砂鍋蓋，先大火煮沸，再改小火炖15分鐘左右。
調入姜絲和白胡椒粉，再煮3分鐘，離火前撒上香蔥花即可。
鲫魚對于我們來說雖然是在平常不過的魚類，但是這種魚類卻是我們生活中不能缺少的一種魚類，這種魚對于人們的飲食生活來說是具有豐富作用的，鲫魚含有非常多的營養元素，能夠補充身體的營養，尤其是孕婦非常适合喝鲫魚湯，有催奶的作用，希望大家能夠詳細裡哦啊接以上鲫魚白蘿蔔湯的做法。
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