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0能量飲料就是沒有能量 100%果汁其實是這樣

美食更新时间:2025-01-08 00:13:22

　　站在琳琅滿目的食品面前，人們往往無從入手，尤其标簽上的“無糖”、“無能量”、“天然果汁”、“含蛋白質”、“高鈣”、“低脂”等等到底靠不靠譜？果汁、飲料、咖啡，市場上各種各樣，各種口味的飲料讓人無從選擇，為了迎合不同人群的口味和需求，飲料也不斷的推陳出新。但是，關于那些飲料的事情，這些你應該知道。

　　0能量不是沒有能量

　　許多減肥的人或者正在控制體重的人特别在意能量的攝入，所以市場上就推出了許多0能量飲料，但是0能量并不代表是沒能量。聲稱0能量是有要求的，當食品中的能量低于17千焦/千克（固體）或100毫升（液體）時，就可以聲稱是0能量。所以如果一款飲料标示0能量，并不意味着飲料中真的一點能量也沒有，隻是含量低微，其攝入量對人體營養的影響微不足道。

　　無糖也可能有甜味

　　無糖飲料是指飲料中碳水化合物或者糖的含量低于标準“0”界限值，但是為獲得較好的口感，一般都會在飲料中添加甜味劑來代替蔗糖。

　　100%果汁是複原果汁

　　很多飲料包裝上用醒目的字樣标注了“100%果汁”或“純果汁”，但是仔細看配料表，發現上面基本上都寫着水、某種水果的濃縮汁。這種果汁确切的應該是複原果汁，是先從果汁中除去一定比例的水分将其變成濃縮果汁，便于保存和運輸，之後再添加适量的水分，将其還原成與原果汁比例相同的飲品。所以100%果汁并不等于原榨果汁，隻是它沒有添加其他的配料，如白砂糖、食品添加劑等。

　　咖啡與咖啡飲品

　　咖啡隻有一種配料，即咖啡豆、咖啡粉或者速溶咖啡，而咖啡飲品則不然，它的配料表前幾位一般是白砂糖、植物末和葡萄糖漿，還有食品添加劑，都是用來調節産品風味和口感的，咖啡的排名經常是很靠後的，甚至在最後一位，這說明在所有的配料中，咖啡含量所占比例比較小。

　　蛋白飲料未必高蛋白

　　植物蛋白飲料種類多樣，比如杏仁露、核桃露、椰汁及豆奶等，不少人認為就是高蛋白飲料，其實，植物蛋白飲料中的蛋白質含量要求不低于0.5%，所以一般飲料中每100毫升蛋白質含量在0.6-1.0克。如果要聲稱高蛋白飲料，每100克飲料中蛋白質含量應該大于或等于12克，所以一般情況下，植物蛋白飲料未必達到了“高蛋白”的要求。

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