一說到膠原蛋白呢大家首先想到的是豬蹄，是的豬蹄的膠原蛋白是最多的，其次想到的是雞爪，雞爪也是補充膠原蛋白不錯的選擇，那麼大家是不是忽略了一樣東西呢，那就是豬尾巴，節節香的豬尾富含非常多的膠原蛋白，因為這是它主要的組成部分，用豬尾煲黃豆簡直是大補老少皆宜。那麼對于豬尾黃豆湯的功效你了解多少？今天就帶大家了解一下。
帶着大家想要了解的問題來看看。豬尾巴也稱皮打皮、節節香。豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。豬尾巴一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人食用。下面給大家簡述豬尾巴的幾種食用方法。
功效：豬尾含有豬髓，可防骨持疏松；幫助骨骼發育，益腎、填髓、補骨，潤腸
黃豆的功效與作用
1.減輕女性更年期綜合征症狀，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性等2.防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。3.讓頭腦聰明，在平時适量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。4.降糖、降脂，大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。
6.美白護膚，能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。7.預防癌症，具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。8.降低血脂，黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競争，從而減少膽固醇吸收。
9.增強機體免疫功能，大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
其實做法非常簡單。
首先準備材料：豬尾、紅蘿蔔、黃豆、豬展肉
第一：先把豬尾洗幹淨切好、黃豆浸泡
第二：燒開水，把豬尾和豬展肉過水
第三：用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊姜片放進去一起煲2個小時左右就可以了
通過以上介紹大家肯定對于豬尾黃豆湯的功效有所了解了，是不是迫不及待的想要試試看，如果家裡有老人和小孩就特别适合煲這個湯，它不僅可以促進小孩的骨骼發育，也可以給老人補骨。
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