鲫魚含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等，具有補中益氣、利濕通乳的功效。

　　鲫魚的做法-鲫魚怎麼吃更營養

　　鲫魚紅豆湯的做法

　　鲫魚含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等，具有補中益氣、利濕通乳的功效。紅豆有補氣養血的功效。二者搭配食用，既可增進乳汁分泌，又能促進母體恢複，相得益彰。

　　食譜所需材料

　　鲫魚1條（約450g），紅豆100g，老姜片3片，大蔥段2段，料酒1湯匙（15ml），鹽1g

　　做法步驟

　　1、鲫魚去除内髒、魚鰓和魚鱗，清洗幹淨，加入料酒腌制10分鐘。

　　2、紅豆淘洗幹淨，放入煮鍋中，加入适量涼水，大火煮開後轉小火煮至七成熟。

　　3、将清理好的鲫魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老姜片，大火煮開後，轉中小火繼續熬煮30分鐘，加入鹽調味即可。功效：補中益氣、利濕通乳

　　鲫魚苦瓜湯的做法

　　苦瓜做藥可以消暑解渴，加上鲫魚煮一鍋鮮美的湯，味道配合的恰到好處，苦瓜的一絲甘苦，溶化在鮮美的魚湯汁中，很好喝。

　　食譜所需材料：

　　鲫魚2條，苦瓜1根，口蘑适量，鹽适量。

　　做法步驟

　　1.将苦瓜切成大塊。

　　2.魚洗淨猛火煎一下。

　　3.小清水煮湯。

　　4.加入苦瓜，口蘑大火燒開5分鐘，然後文火煮30分鐘加适量的鹽調味，味道很鮮美。

　　荷香鲫魚的做法

　　鲫魚鮮嫩滑爽，荷香清新，兩者相得益彰，适合于準媽媽嘗試哦。

　　食譜所需材料：

　　鲫魚2條約400克，荷葉2片，鹽、料酒、花生油各适量，姜絲、蔥絲各25克。

　　做法步驟

　　1、把鲫魚宰好洗淨，用鹽、料酒擦勻魚身内外，并塗上花生油。

　　2、将荷葉用開水泡軟，抹幹，取一塊塗上花生油，把鲫魚放在上面，将姜絲、蔥絲放在魚腹和魚身上，用苘葉包好，再用細鐵絲扣好。

　　3、把鲫魚包置于鐵架上，入烤爐烤約20分鐘至熟(也可盛于盤，放入烤箱或爐烤熟)。食時解開鐵絲，剪開荷葉。

　　作文庫知識百科小貼士：鲫魚的肉質應選擇細嫩，肉厚為最佳

　　此食譜的功效：有益氣健脾、下氣通乳。

　　鲫魚豆腐湯的做法

　　鲫魚豆腐湯是産後媽咪催奶必備食譜，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強抗病能力。

　　食譜所需材料：

　　鲫魚2條、豆腐1塊、色拉油适量、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。食鹽5克。

　　做法步驟：

　　1、鲫魚去鱗剖肚收拾幹淨後徹底沖洗淨備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，将豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊。

　　2、鍋内放油，稍熱後放入姜片，将魚放入兩面煎金黃。

　　3、湯鍋内注入約2/3的水，大火燒開後将煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。

　　4、待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘，調入白胡椒粉。

　　5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調入鹽和香菜即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、實際操作中，不必用牛奶來實現奶白湯色，隻需要全程最大火煲煮，魚湯的顔色就會像牛奶一樣白了。

　　2、需要足夠的火候和耐心，來做一碗足夠營養的鲫魚豆腐湯。

　　此食譜的功效：鲫魚豆腐湯是産後媽咪催奶必備食譜，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強抗病能力。

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