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小米對人體的好處有哪些呢？

美食更新时间:2024-11-23 22:12:59

　　現在真的是油膩的高營養高蛋白的東西大家是吃的越來越多了，很多人的身體都在往亞健康的方向發展，而且現在三高問題也是越來越嚴重了，那這個現象該怎麼辦呢？我覺得大家在飲食上都多注意，要多吃一些粗糧谷物食品，今天小編主要就是給大家講一下小米這個東西，它對我們的身體有什麼好處呢？

　　小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮後的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

　　小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

　　中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。

　　除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。因為小米性質是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或幹脆不用鹽煮。

　　小米适宜脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、食欲不振等患者食用。小米粥是上好的滋補佳品，很容易消化，宜常用來作為病人和孕婦的膳食。小米不宜作為婦女産後主食來食用，主要由于它所含賴氨酸過低而亮氨酸又過高，故要注意飲食搭配，以免缺乏其他營養。另外，小米忌與大豆或肉類食物一起食用。

　　俗話說的好，有錢雖然基本上都快達到無所不能的境界了，大家也都在追求财富的道路上奮力勇進，但是大家對于自己的身體也不能不顧，畢竟等你有了錢的時候要享受的時候突然發現身體有什麼毛病的話，那不是之前的努力都失去了它最初的意義，追求财富可以，身體也要做注意。

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