貧血是老年人經常出現的疾病之一，不要以為貧血很常見就不把它當回事哦！那麼，老年人吃什麼補血好呢？有助老年人補血的食物有哪些呢？下面，我們一起到文中看看，老年人補血吃什麼好吧！

　　不要以為老年人貧血隻是一種小疾病，貧血背後有時還隐藏着消化道出血、慢性感染等不容忽視的嚴重問題，若不及時發現并引起重視，可能導緻嚴重的器質病變。

　　老年人貧血吃什麼食物

　　1.吃魚

　　魚含有豐富的蛋白質，老年人吃魚可以幫助鐵質的吸收和血紅蛋白的合成。

　　2.番石榴

　　番石榴富含維生素C，維生素C與鐵結合會形成複合物，加速鐵質的溶解，能更好的改善缺鐵性貧血，所以貧血的老年人應該多吃番石榴。

　　3.山楂

　　山楂含有豐富的維生素C。維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。由于維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。因此，為了促進鐵質的吸收，就要食入含維生素C豐富的食物。

　　4.蓮藕

　　蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽的功效。

　　5.桑葚

　　桑葚中含有大量人體所需要的營養物質，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，适宜于高血壓、婦女病患者食療。桑葚是中老年人健體美顔、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。還可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

　　6.核桃

　　中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。核桃被列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

　　老人如何科學的補血

　　1、紅糖小米大棗粥

　　小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖适量。

　　小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　2、雙色補血湯

　　豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片适量。

　　豬血和豆腐洗淨後，分别切成小塊，韭菜洗淨切成段。鍋中燒開水，将豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水。

　　鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐，再次燒開後下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

　　3、肝棗補血湯

　　豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗(幹)20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。

　　豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗淨後切段，将肝、大棗和黑木耳都放入鍋内，加水适量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。

　　4、鴨血黃花菜豆腐羹

　　鴨血150克，豆腐100克，泡發的木耳适量，黃花菜适量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉适量，香菜适量。

　　準備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。

　　鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入适量的清水。煮開後加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開後淋入水澱粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。

　　5、山藥炖豬小肚

　　豬肚200克，山藥100克，棗(幹)10克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克。

　　山藥洗淨切成塊或條。豬小肚洗淨切條，用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火炖至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火炖至山藥熟透，用精鹽、味精調味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。

　　6、菠菜豬肝湯

　　菠菜125克，豬肝125克，調料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆澱粉3克，味精1克。

　　将菠菜擇洗幹淨，洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段。将鮮豬肝洗淨，切成薄片，豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻。蔥姜洗淨，蔥切段，姜拍破。

　　将清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸，沸湯中加入洗淨拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮。煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

　　7、黑木耳炒豬肝

　　豬肝250克，木耳(幹)25克，大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆澱粉5克，植物油50克。

　　将木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗幹淨。豬肝洗淨後切成薄片，蔥切末姜切絲，澱粉加水調成水澱粉。豬肝片用濕澱粉抓芡均勻，豬肝在熱水中焯一下，控淨水分。

　　鍋内放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋内炒數下，加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺裡，鍋留底油，用旺火翻炒木耳，炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋，随即加入味精、香油适量，拌和均勻即成。

　　8、豬肝豌豆苗湯

　　豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。

　　将豬肝切成薄片，用涼水浸泡後再洗一遍。湯加醬油、肝片，煮開後撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。

　　結語：正常人都會有點貧血，但是老年人貧血就要引起注意了，因為老年人的體質差，身體吸收能力差。以上分享了有關貧血吃什麼食物好以及有助老年人補血的食物推薦，希望可以幫助到老年朋友們！

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