通常，我們所說的茶，是綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶等，但是，随着人們對健康和養生的追求，原屬于針對特殊群體的“小衆茶”，現今因養生功效，在市場上頗受消費者青睐，已成為時下熱門的暢銷品。

在省會一些商超、茶城，各種各樣的“代茶飲”被放在醒目的位置上售賣

記者搜索發現，這些新型茶品中，有采用絞股藍嫩葉和嫩芽，通過中藥加工工藝和炒茶工藝相結合炮制而成的絞股藍茶；有采用杜仲的嫩葉加工而成的杜仲茶；有将新鮮采摘的桑葉經過洗涼、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘幹、制香等工序制作而成的桑葉茶；用新鮮柿子樹葉經過加工制成的柿葉茶；有采用枸杞芽尖和嫩葉精制而成的枸杞葉茶……甚至我們常見的紅薯、酸棗樹、銀杏樹等植物的葉子也能被制成茶葉産品。

11月8日，記者走訪了省會中山路、友誼北大街、槐安路等茶葉市場和多家大型商超，發現部分商家将紅薯葉茶、桑葉茶、酸棗葉茶等“代茶飲”與傳統茶葉一起，陳列在貨架上。“大概是從2018年開始，就有一些顧客陸續來問，這之後我就進了點貨，試着賣賣。”懷特茶葉市場一位商家說。不過，他也表示，這類養生茶夏季銷量更好。

“我是買給父母喝的。聽說這些葉子有藥用價值，喝起來也有茶味兒，好喝又保健，價格也不貴，之前給他們買過幾次，喝完了再來買點。”在槐安路一家大型超市裡，正在挑選桑葉茶的市民周南告訴記者，“之前還買過酸棗葉的，父母說喝了之後睡眠質量提高了。”

新鮮的酸棗葉收購價達到每斤10元

省會市民劉阿姨是一位“養生達人”。“桑葉、蒲公英、榆樹葉，這些葉子都是好東西。喝了對身體好。一到季節我就去采一點。鮮葉可以泡水，喝不完的晾幹，能儲存很久。”見記者一臉疑惑，劉阿姨耐心講解起了喝“樹葉茶”的好處。

“就說這蒲公英吧，做法也特别簡單，把蒲公英洗幹淨，放入鍋裡煮，然後濾掉渣子就可以了。”劉阿姨說，她的養生知識一方面來源于他人介紹，另一方面是從網上查到的。

像劉阿姨這樣愛好動手炮制“茶品”的市民并不少。當下正值省會街頭銀杏樹葉飄落時節，11月10日，記者在中山路銀杏樹“聚集區”看到，不少老人拎着袋子“組團”撿拾銀杏葉，一位老人告訴記者，撿回家的葉子将用來泡茶喝。

随後，記者又在多個電商平台搜索養生保健茶，發現這些看起來“稀奇古怪”的茶品銷量都還不錯，一款酸棗葉茶上架42天，有2.6萬人購買，并且在評價中還有頗高的好評率。另一家銷量不錯的商家則是主打原材料和簡包裝，客服人員告訴記者，店裡的消費者通常會購買多種茶品，然後自己搭配飲用，可達到更好的養生效果。

11月8日，國藥河北樂仁堂重要項目部負責人、執業中藥師穆曉燕介紹，目前市場上常見的保健養生茶均具備一定保健作用。但保健養生茶有别于傳統茶飲，具有中藥的效果，建議市民一定要重視茶的品質，對保健茶的功效有了一定的了解後，再根據自己的體質和症狀需要來飲用。同時，由于個人體質不同，前期須少量飲用并及時觀察，待無不良反應後，再循序漸進、逐步飲用。需要注意的是，保健茶不可取代日常飲水，過量飲用。

此外，對于在路邊采摘銀杏葉的情況，石家莊市中醫院專家表示，銀杏葉的功效在于平喘、斂肺、活血化瘀等，多作用于心腦血管疾病、肺病等。飲用銀杏茶有明顯的降血壓、降血脂功效，并可以減少體内儲存的多餘脂肪。“但銀杏葉含有銀杏酸，其毒性大，并且銀杏酸易溶于水，市民自行泡水，極可能造成銀杏葉中的良性成分泡不出來，反而泡出銀杏酸的情形，會适得其反。喝了不加處理的銀杏葉水，可能中毒。”

西城仔村禦葉坊茶廠工人正在炒茶

——延伸——

用紅薯葉、酸棗葉制茶 兩年帶動村民脫貧緻富

在行唐縣西城仔村村東頭的禦葉坊茶廠，西城仔村黨支部書記顧雙年告訴記者，西城仔村原先并沒有茶産業,村裡土地貧瘠，老百姓靠天吃飯。2016年，石家莊市稅務局駐村工作隊來到村裡後，将紅薯葉、酸棗葉和蒲公英這些常見的樹葉和草，變成鄉親們緻富的“金葉子”。

據悉，行唐縣是紅薯産業大縣，全縣紅薯種植面積達5萬畝，産量約5.3萬噸。駐村工作隊查閱了大量資料，發現紅薯葉不僅營養豐富，而且還有增強免疫、提高機體抗病能力等保健功效，當地百姓也一直有用鮮嫩紅薯葉拌涼菜的傳統。

“能不能将紅薯葉制成深加工産品賣出去，讓鄉親們增加一份收益？”駐村工作隊立足本地資源，經過探索，研制開發出具有北方特色的紅薯葉制茶工藝，并通過相關安全和質量檢測。

紅薯葉茶成功後，駐村工作隊又相繼研制出了酸棗葉茶和蒲公英茶兩種生态有機保健茶。目前，這些保健茶産品在業内已小有名氣，不僅在實體專賣店、茶城銷售，還通過旅行社帶動銷售。在紅薯葉茶、酸棗葉茶熱銷的助力下，“2018年村裡建檔立卡貧困戶全部脫貧出列，2019年西城仔村村民人均收入達到7400多元。”顧雙年說。

■文/河北青年報記者王玎

■攝/河北青年報記者王勇博 王玎

■編輯/裴紅川

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