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花膠炖湯的方法介紹

美食更新时间:2024-10-17 22:12:17

　　花膠是我們日常生活當中最常見的養生食品之一，而在日常生活當中最常見的做法就是用花膠炖湯了，那麼大家是否知道花膠父母要怎麼做才能更美味而且更具養生功效呢？同時是否知道要用什麼材料來跟花膠一起炖湯才會使它更美味和養生功效呢？下面我就來給大家詳細的介紹一下花膠炖湯的方法都有哪些吧。

　　枸杞花膠炖鹌鹑

　　材料：枸杞 30粒圓肉 10粒鹌鹑 2隻花膠 2個

　　配料：鹽少許料酒少許

　　做法：

　　1. 紅棗洗淨用刀背輕拍取出棗核，枸杞，圓肉洗淨備用。

　　2. 花膠用清水浸泡洗淨。

　　3. 鹌鹑冶淨，剁掉頭及爪和撕去脖子皮的部分。

　　4. 花膠泡軟後用剪刀剪成小節備用。

　　5. 鍋裡放水，放入料酒，水滾後将鹌鹑飛水洗淨備用。

　　6. 将鹌鹑放入炖盅。

　　7. 放入紅棗，圓肉和花膠，加入适量的涼開水。

　　8. 入滾水鍋中隔水炖二個至三個小時。

　　9. 出鍋前十分鐘放入枸杞，炖十分鐘後調入少許鹽即可。

　　鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。與公認營養價值高的雞蛋相比，鹌鹑蛋的營養價值更高。它的蛋白質含量比雞蛋高30％，維生素B1高20％，維生素B2高83％，鐵含量高46．1％，卵磷脂高5～6倍。所以鹌鹑蛋對于貧血、營養不良、神經衰弱、慢性肝炎、高血壓、心髒病等均有補益作用。

　　以上就是關于對花膠炖湯的方法的介紹了，相信大家在經過了以上的詳細介紹之後，都應該對這道湯的做法又有了一個全新的了解和認識了吧，其實使用藥膳來進行養生隻是為了讓我們的身體更加健康，但是保障我們身體更重要的是養成一個良好的生活習慣，這樣才能使我們的健康有一個堅實的保障。

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