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燴紅白蘿蔔怎麼做

美食 更新时间:2025-08-27 17:33:44

  1、食材:白蘿蔔,胡蘿蔔,姜,蔥。

  2、将白蘿蔔洗淨去皮,切成(或者刨成)細絲。

  3、将胡蘿蔔洗淨去皮,切成厚片,用蔬菜刻花器刻成梅花的形狀,如果沒有蔬菜刻花器用刀将胡蘿蔔片刻花也可。

  4、炒鍋燒熱,倒入油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣),放入蔥末、姜末炒出香味。

  5、放入白蘿蔔絲和胡蘿蔔花翻炒,使蘿蔔絲變軟變透明。

  6、加入水,轉中火将蘿蔔絲炖軟,待鍋中湯汁略收幹,加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻。

  7、出鍋裝盤,将白蘿蔔絲放在盤底,上面點綴上胡蘿蔔花,再用蔥花裝飾即可。

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