吃姜的禁忌-這樣吃姜有危害！-tft每日頭條

吃姜的禁忌-這樣吃姜有危害！

美食更新时间:2025-05-20 19:28:47

　　生姜是藥食兩用的調味品，其主要成分是揮發油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生姜。

　　吃姜的禁忌-這樣吃姜有危害！

　　吃姜的禁忌：

　　我們都知道适當吃姜對身體好，但是如果吃得不對也是不好的，下面來看看吃姜的禁忌

　　1、夏季吃姜并非多多益善

　　夏季天氣炎熱，人們容易口幹、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，适量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

　　2、肝炎病人不宜吃姜

　　3、陰虛體質的人不能多吃姜

　　陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

　　4、不要吃腐爛的生姜

　　腐爛的生姜會産生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　這樣吃姜有危害！

　　研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0、04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠産生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風險。此外，腐爛生姜産生毒素亦可緻癌，有人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險。因為腐爛的生姜會産生毒素，嚴重時會導緻肝癌和食道癌的發生。因此，凡事都應适度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。

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