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豬肝怎麼做好吃豬肝面線的做法

美食更新时间:2024-09-10 06:11:35

　　煮面的時候放一點豬肝是再平常不過的早餐了，也可以用粉絲做，豬肝面線做出來的味道鮮美有容易飽腹，是一道不錯的營養早餐，豬肝面線怎麼做才好吃呢？

　　豬肝面線做法

　　食材：

　　豬肝、大蔥、姜末、面條、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉(都可以吧)、料酒、油、香油

　　方法

　　1. 豬肝用熱水燙燙去血水，切成片放在碗裡，加入鹽、生抽、、料酒、香油、胡椒粉、五香粉腌好，我不吃雞精和味精所以不加

　　2. 大蔥少許切段，另外鍋子加水滾開，下面，按我的習慣是面軟滾下就把水倒掉，再重新加水煮，其實就是把面“洗洗”，老媽傳的習慣

　　3. 面煮半熟過一過涼開水，不然會粘一起。這會把炒鍋熱幹倒油

　　4. 可以放點姜蒜爆下，我就不弄了，姐姐不喜歡。下豬肝炒半熟，炒的時候如果覺得味道淡可以加調料。

　　5. 加高湯(剛才煮面弄成蛋湯)和面條，滾5分鐘出鍋。豬肝一定要煮熟了才能吃哦，甯可煮久一點。

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