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淮山蓮子粥的做法是什麼？

美食更新时间:2024-10-04 06:21:28

　　淮山蓮子粥是一款既滋補又養人的粥品。特别是一到秋冬季，當天氣轉涼，經常煲粥喝可以滋陰養胃，健脾，對人體很有好處。熬粥的食材多種多樣，有各種豆類，雜糧，山藥，紅薯，南瓜等，食材不同，功效也有所不同。那麼淮山蓮子粥的做法是什麼呢？一起來了解下。

　　山藥蓮子粥的做法一：

　　材料：山藥50克(幹的淮山片為20克)、薏米30克、大米1小把、枸杞少量。

　　1.用的材料有：山藥、薏米和少量的大米。山藥最好選細長的淮山藥，效果更好。買山藥要挑選細的，越細越好。

　　2.同藥去皮切小塊，泡在水裡防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了，即使不泡水也不會氧化。

　　3.薏米和大米放入砂鍋裡，加入足量的清水，大火煮開後轉小火熬至米爛，加入山藥，繼續煮20分鐘。最後加入枸杞悶一會即可。

　　山藥蓮子粥的做法二：

　　1.糯米洗淨，用清水浸泡30分鐘。

　　2.沙鍋洗淨，将茯苓、山藥、糯米一同放入沙鍋中，武火煮沸，轉文火煮至粥成。

　　3.加适量白糖稍煮即可。

　　特别提示：山藥補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。

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