現在是夏天最酷熱的時候，正好還是孩子們放暑假的時間，好多人就趁這個時間出遊啊，免不了要大吃大喝，最後經常會弄得腸胃不适要去醫院看醫生。前幾天是有一家人都集體得了食物中毒，真是太可怕了。其實遠離食物中毒也不是沒有辦法，下面小編就給大家介紹一些可以避免食物中毒的小常識。
(1)個人衛生。養成飯前、便後洗手的衛生習慣，吃食品最好不要用手直接拿，要墊一個幹淨的食品袋或用你自己的餐具。
(2)餐具衛生。每個人要有自己的專用餐具(碗、筷、勺，吃飯之前用開水燙一遍)，飯後洗幹淨存放在一個幹淨的塑料袋内或紗布袋内，妥善保存好，吃過油膩的飯菜餐具要用洗滌劑刷先幹淨，并用自來水沖洗。一個星期要用50%高錳酸鉀溶液水浸泡餐具10～15分鐘，然後用自來水沖幹淨即可，使餐具經常保持清潔衛生。
(3)飲食衛生。生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮，最好在開水裡燙3～5分鐘再食用。選擇食品時一定要新鮮、幹淨，不要吃隔夜變味的飯菜。絕對不能食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜要放在陰涼通風的地方，食用時一定要再蒸熟、煮透，夏季氣候炎熱，一定要喝開水，或涼開水。生水中含有大量礦物質和細菌，未經煮沸飲用也會發生中毒。外出參觀、實習、旅遊購買飲料、食品時，一定要購買有注冊商标、廠家、産地、近期出廠的商品。最好不要到沒有衛生合格證、經營許可證的個體攤點購買食品，以防上當受騙引起食物中毒。另外認不準的野菜、磨菇不要亂吃。
所以說食物中毒雖然可怕，但是我們最好在平時生活中多細心一些，留意一些，能過做到上面所說的幾點。要是在吃完食物之後有惡心，嘔吐等症狀的時候，應該及時就醫，以免錯過最佳治療時機，平時一定要注意飲食衛生，盡量不要吃隔夜的食物。
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