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生蚝有什麼主要營養成分

美食更新时间:2024-12-23 02:24:31

　　大家都知道生蚝是好東西，一般在外面請貴賓吃飯，生蚝都是必點，這個從它的價錢上也能夠看得出來。當然，生蚝也更是憑借着它爽滑的口感而被人們所喜愛，隻要在上面淋上一點檸檬汁就已經是莫大的美味。但是生蚝到底含有什麼具體的營養成分呢？那麼今天小編就為大家來科普一下。

　　1、糖原

　　生蚝的主要成分糖原能迅速補充恢複體力，并可以提高肌體免疫力。

　　2、蛋白質

　　生蚝又叫“海底牛奶”，說的是它蛋白質含量高，在生蚝幹，也就是蚝豉中體現更加明顯。

　　3、碳酸鈣

　　牡蛎所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合.

　　4、牛磺酸

　　生蚝中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝内膽汁瘀積症的良藥;

　　5、微量元素

　　所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢複均有好處。

　　6、磷

　　生蚝又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體内吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

　　7、維生素b12

　　生蚝還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蛎又具有活躍造血功能的作用;

　　8、氨基酸

　　生蚝中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體内的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

　　9、鈣

　　生蚝中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特别有血色;

　　10、鉀和維生素

　　鉀可治療皮膚幹燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。

　　11、核酸

　　生蚝富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。

　　12、鋅

　　研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要

　　13、硒

　　硒則能阻止體内有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。

　　以上小編為大家總結的十三種就是生蚝所含有的主要營養成分，是不是又覺得長見識了？雖然平時會去吃生蚝，知道這個東西有營養，對人的身體好，但是沒想到它裡面竟然有這麼多營養成分吧，而且有很多還是别的食物所不具備的。看來大家要在生蚝旺季時多吃點了。

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