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雞蛋布丁功效與做法是什麼呢？

美食更新时间:2024-12-22 12:02:24

　　布丁是一種很受歡迎的食品，它的制作方法也多種多樣，使用不同的食材，做出來的效果也是大有區别的，平時，在制作布丁的時候裡面加上一些雞蛋，不僅口感更好，雞蛋布丁它的營養價值也是很豐富的，對于很多疾病，也有一定的緩解作用。下面小編就給介紹兩種雞蛋布丁的做法。

　　制作方法

　　做法一

　　①先高火5分鐘，将水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。

　　②将糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

　　③将一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

　　④将煮好的焦糖倒入少許于模型内。

　　⑤再把調勻後的布丁材料倒于模型内。

　　⑥烤盤内加約1/3的溫水，然後放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。

　　做法二

　　雞蛋打散備用。

　　加配方奶，加少量糖，以溫開水調勻，使用媽媽的母乳也可以。

　　把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。

　　放鍋中蒸熟即可食用。

　　3食用須知

　　雞蛋的功效與作用

　　雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；産後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人赢弱。

　　禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

　　嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匮乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，将奶類與雞蛋共同喂養嬰兒，就可以做到營養互補。

　　雞蛋布丁營養豐富，很受很多嬰兒的喜愛，隻是在幼兒吃雞蛋布丁的時候，一定要适量，吃得過多，可能不利于寶寶的消化，甚至是出現腹瀉。加上蛋白質，很可能會引起幼兒過敏，幼兒第一次吃雞蛋的時候，最好是可以盡量少吃一些，并且以蛋黃為主。

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