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食物中毒常見的原因有哪些?

美食 更新时间:2024-08-08 16:12:29

  食物中毒常見的原因有哪些?

  食物中毒的主要原因:

  1、生熟交叉污染。

  2、食品貯存不當,導緻腐敗變質。

  3、經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱。

  4、食用有毒有害食品,如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等。

  5、從業人員帶菌污染食品。

  6、進食未經加熱處理的生食品。

  7、作為食品原料的食用農産品在種植、養殖過程或生長環境中,受到化學性有毒有害物質污染,如瓜果蔬菜農藥殘留超标。

  8、食品在加工過程中受到化學性有毒有害物質的污染,如誤将亞硝酸鹽當作食鹽使用。

  9、食品中含有天然有毒物質,在食品加工過程中沒有完全去除,如沒有燒熟焖透的扁豆。

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