百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，特别适合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口幹、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏涼性（但并不寒），胃寒的患者少用。

　　百合能甯心安神-百合銀花粥的做法

　　百合的功效

　　百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，特别适合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口幹、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏涼性（但并不寒），胃寒的患者少用。百合可清心潤肺、安神定志，很适合被失眠困擾的人食用。

　　潤肺止咳：

　　百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

　　甯心安神：

　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，甯心安神，用于熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病症。

　　滋補治病：

　　百合有良好的營養滋補之功，特别是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。

　　防癌抗癌：

　　百合含多種生物堿，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體内還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

　　輔助療養：

　　百合在臨訂上常用于白血并肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。

　　清火養陰：

　　百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。

　　美容養顔：

　　百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　解渴潤燥：

　　支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

　　養生食譜

　　百合銀花粥

　　用料：百合50克，洗淨；再取銀花10克，焙幹為末備用。

　　做法：先将100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及适量白糖即可食用。

　　功效：清熱消炎、生津解渴。适合于咽喉腫痛，易于“内火”旺盛的人群。

　　清蒸百合

　　制作：鮮百合适量洗淨，蒸熟食用。

　　功效：益氣養陰潤肺。适合肝炎、胃并貧血、體虛等症。

　　蜜汁百合

　　制作：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

　　功效：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎幹咳及大便燥結等症。

　　綠豆百合粥

　　制作：綠豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

　　功效：清熱解毒、利水消腫。适用于咽喉幹咳、熱病後餘熱未勁煩躁失眠等症的治療。

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