羊栖菜是海裡的植物，也是藻類的食物，成熟後使用其功效會更好，此菜另一個名字就叫長壽菜，與海帶等食物有相似的功效，可以治療甲亢類型的疾病，但是胃寒的人必須少吃或是不吃，不然會造成胃受到刺激。患者食用羊栖菜多是涼拌，大家要知道涼拌羊栖菜的做法，更要清楚食用的營養功效，那麼涼拌羊栖菜的做法及營養功效有哪些呢？

　　制作方法：

　　材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、鹽、白糖，味精、醋、鮮貝露

　　做法：

　　1、将幹的羊栖菜泡發半天，搓洗幹淨後切小斷。

　　2、冷水鍋放幾片姜片，水開後将羊栖菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。

　　3、放入鹽，白糖，味精，醋，鮮貝露拌勻。

　　4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌勻即可。

　　小貼士：

　　1、失眠多夢者少吃為宜。這是因為羊栖菜是寒涼性的食物，會助長失眠多夢患者體内的寒症。

　　2、脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜食用。因為羊栖菜含有高纖維，脾胃不好的人吃了難以消化，而且，羊栖菜有促進腸道蠕動的功能，慢性腹瀉者也是不能吃的。

　　3、服用甘草的時候不要吃羊栖菜。因為羊栖菜屬鹹寒冷滑、含碘豐富的食物，能與甘草中某些成分發生不良反應。

　　營養功效：

　　羊栖菜是一種生長在海洋裡的植物。羊栖菜廣泛地分布在我國的東南海沿岸，最北邊到遼東半島，最南邊至雷州半島，都能在浪大流急的礁石上尋找到羊栖菜的身影，不過最多的還是在浙江地區。羊栖菜的生長和發育季節随着地區的不同而有别，一般來說越溫暖的區域羊栖菜成熟得快一些。

　　羊栖菜是一種營養價值很高的海産品，據專家檢測，每100克幹燥的羊栖菜中含水分17.5 克，蛋白質20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，鈣329 毫克，磷203 毫克，鐵99.4 毫克，褐藻膠22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克。此外，有關研究還發現，羊栖菜含有人體所需的 18種重要氨基酸，其中包括8種人體不能合成的必需氨基酸，由此可見，羊栖菜确實擔得起“長壽菜”的美譽。

　　常吃羊栖菜對于我們人體是很有益處的。它所包含的高碘可以預防甲狀腺腫大以及兒童智力低下等問題。羊栖菜中含有的多糖可以促進造血功能和增強免疫功能，防止血栓形成，降低膽固醇的同時預防高血壓。如果你患有便秘，那麼羊栖菜是你很好的通便食物，因為它所含有的食物纖維素能軟化糞便，使排便變得更加容易。

　　現在我們已經清楚了涼拌羊栖菜的做法及營養功效，羊栖菜的食用功效是很強大的，多數人都是可以食用的，食用時可以醫治很多類型的疾病，同時也可以預防疾病的發生或是改變，患者不要擔心食物會對身體有副作用，當然所患疾病已經明确不能吃涼拌羊栖菜時，就必須立即禁止，即使食物營養價值高也不能亂食用。

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