羊栖菜是海裡的植物,也是藻類的食物,成熟後使用其功效會更好,此菜另一個名字就叫長壽菜,與海帶等食物有相似的功效,可以治療甲亢類型的疾病,但是胃寒的人必須少吃或是不吃,不然會造成胃受到刺激。患者食用羊栖菜多是涼拌,大家要知道涼拌羊栖菜的做法,更要清楚食用的營養功效,那麼涼拌羊栖菜的做法及營養功效有哪些呢?
制作方法:
材料:羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、鹽、白糖,味精、醋、鮮貝露
做法:
1、将幹的羊栖菜泡發半天,搓洗幹淨後切小斷。
2、冷水鍋放幾片姜片,水開後将羊栖菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。
3、放入鹽,白糖,味精,醋,鮮貝露拌勻。
4、再放入麻油,白芝麻,香菜拌勻即可。
小貼士:
1、失眠多夢者少吃為宜。這是因為羊栖菜是寒涼性的食物,會助長失眠多夢患者體内的寒症。
2、脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜食用。因為羊栖菜含有高纖維,脾胃不好的人吃了難以消化,而且,羊栖菜有促進腸道蠕動的功能,慢性腹瀉者也是不能吃的。
3、服用甘草的時候不要吃羊栖菜。因為羊栖菜屬鹹寒冷滑、含碘豐富的食物,能與甘草中某些成分發生不良反應。
營養功效:
羊栖菜是一種生長在海洋裡的植物。羊栖菜廣泛地分布在我國的東南海沿岸,最北邊到遼東半島,最南邊至雷州半島,都能在浪大流急的礁石上尋找到羊栖菜的身影,不過最多的還是在浙江地區。羊栖菜的生長和發育季節随着地區的不同而有别,一般來說越溫暖的區域羊栖菜成熟得快一些。
羊栖菜是一種營養價值很高的海産品,據專家檢測,每100克幹燥的羊栖菜中含水分17.5 克,蛋白質20.9 克,脂肪3.7 克,碳水化合物29 克,鈣329 毫克,磷203 毫克,鐵99.4 毫克,褐藻膠22.7 克,甘露醇6.6 克,碘63 毫克。此外,有關研究還發現,羊栖菜含有人體所需的 18種重要氨基酸,其中包括8種人體不能合成的必需氨基酸,由此可見,羊栖菜确實擔得起“長壽菜”的美譽。
常吃羊栖菜對于我們人體是很有益處的。它所包含的高碘可以預防甲狀腺腫大以及兒童智力低下等問題。羊栖菜中含有的多糖可以促進造血功能和增強免疫功能,防止血栓形成,降低膽固醇的同時預防高血壓。如果你患有便秘,那麼羊栖菜是你很好的通便食物,因為它所含有的食物纖維素能軟化糞便,使排便變得更加容易。
現在我們已經清楚了涼拌羊栖菜的做法及營養功效,羊栖菜的食用功效是很強大的,多數人都是可以食用的,食用時可以醫治很多類型的疾病,同時也可以預防疾病的發生或是改變,患者不要擔心食物會對身體有副作用,當然所患疾病已經明确不能吃涼拌羊栖菜時,就必須立即禁止,即使食物營養價值高也不能亂食用。
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