花生是很常見的一種食物,花生的吃法有很多,可以直接生吃,也可以煮熟後吃,比如蒸、煮、炒、鹵等等,花生的營養價值很高,其中含有很多的維生素和微量元素,而且花生的蛋白質的含量是很高的,脂肪的含量也比較高,适量的吃花生對身體是很有好處的,那麼生花生對人體到底有哪些好處呢?
1、凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小闆的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。
2、防止冠心病
花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體内膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體内沉積,減少高膽固醇發病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。
3、滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對産後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。
4、預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體随糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體内的積存和所産生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。
5、促進人體生長發育
花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故食花生可促進人體的生長發育。
6、促進細胞發育,提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
文章中介紹了很多生花生的好處,花生生吃的好處比煮熟以後的好處更多,但是每個人的口味不一樣,所以選擇的吃法也是存在差異的。另外花生并不能吃的太多,特别是容易肥胖的患者,花生的脂肪含量和膽固醇的含量很高,吃得太多容易發胖。特别是高血壓和高血脂的病人要少吃。
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