涮牛肚是很有特色的陝西小吃,在西安大街小巷都有售賣,小到地攤,大到連鎖店,都有這種經濟實惠的美味小吃。涮牛肚涮燙的做法曆史悠久,把新鮮的牛肚肉切成片,用竹簽穿起來,在高湯裡煮熟,然後蘸上油、芝麻醬、辣椒醬等各種調料做成的汁子即可。嚼勁十足的牛肚配上芝麻的香,辣椒的爽,分分鐘讓你吃到無法自拔!
via 西安市旅遊發展委員會
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