随着現代人生活節奏的加快，都時不時的需要經常加班、熬夜，在飲食方面也都喜歡快餐，為了快捷方便。殊不知這些不良習慣都可能會出現肝火旺盛的症狀，那麼在日常生活中會我們應該如何養肝護肝呢？今天小編就向大家推薦4款溫和治肝的藥膳方，教你如何用膳食養護肝髒，趕快來學習一下吧。

　　一、大黃茶

　　藥物：生大黃15克。

　　用法：生大黃清水洗淨後，用開水沖泡代茶飲，每天1劑，對因發 熱、惡心嘔吐、不能進食者，給予适當補液，症狀緩解後即停止補液。

　　在服用這個方子的時候如果有大便溏的症狀，可以适量減少大黃的服用劑量，并加入眼米湯。隻要服用本方，症狀既可以基本消失不見。

　　在檢查肝功能是基本正常的時候，仍然可以繼續服用本方，但是生大黃要改為每天 3～5克，以便鞏固治療的效果。

　　療效：此方治療急性黃疸型肝炎57例，痊愈37例，好轉18例，無效2例。

　　二、清肝煎

　　藥物：茵陳45～60克，連翹、蒲公英各30～40克，郁金、丹參各10～25克，青黛6～10克。

　　用法：每天1劑，水煎服。服藥期間忌辛辣油膩物品;動靜結合，忌絕對卧床休息。

　　療效：此方治療急性黃疸型肝炎31例，痊愈30例，有效1例。

　　三、紅木香散

　　藥物：紅木香。

　　用法：紅木香适量，研成細末，每天9～18克，分3～4次口服。

　　療效：此方治療病毒性肝炎100例，其中無黃疸型50例，痊愈42例;黃疸型5例 (均先用馬蹄金、一包針、過路黃煎劑治療，黃疸消退而血清轉氨酶持續升高者，用本品治療。

　　藥後肝功能迅速恢複正常;遷延性30例，痊愈24例;慢性15例，痊愈10例。血清轉氨酶多數在3周内恢複正常。對麝濁度明顯升高者，降濁效果不顯。治後有6例在2年内複發，再次入院治療。

　　四、大青葉合劑

　　藥物：大青葉20克，茵陳30克，闆藍根、龍膽草各12克，車前子9克。

　　用法：上藥加水煎至300毫升，成人2次分服，兒童酌減。

　　療效：此方治療急性黃疸型肝炎32例，痊愈28例，顯效2例，有效1例，無效1例。

　　八道養肝護肝的美食

　　1、絲瓜黑木耳炒腰花

　　材料：準備一根絲瓜、主要兩個，黑木耳需要15克，少許的高湯，生姜幾片。同時還要準備少許的調料。

　　做法：豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗幹淨，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發，反複清洗，然後小火煮至軟身;絲瓜去皮，洗淨，切塊。

　　備好姜末;起油鍋，爆姜末，将絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調味上碟。再起油鍋，将豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。

　　功效：絲瓜含富有維生素B、C及礦物質成分，可以消暑化痰、解毒。黑木耳則含有豐富的蛋白質，還含有多種維生素和鐵質。

　　能滋腎養血，治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎，養肝明目。适合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者食療。

　　2、排骨菠菜湯

　　材料：豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒。

　　做法：菠菜擇洗幹淨并焯水;排骨要提前浸泡，盡量将血水泡出，中間換2、3次水，鍋中加水燒沸後放入浸泡後的豬排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆裡用熱水洗一下。

　　放入電高壓鍋裡，加入适量料酒和熱水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，調制煮肉檔。打開鍋蓋加入蔥花和姜絲，加鹽調味，最後加入焯過水的菠菜，攪拌均勻即可。

　　功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五髒、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。

　　3、香菇炒西蘭花

　　材料：鮮嫩西蘭花250克，香菇50克，蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各适量。

　　做法：把西蘭花洗淨，切塊;用熱水把香菇泡軟，洗淨擠幹水分，切成片。将西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3～5分鐘，馬上撈出。鍋中放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。

　　功效：肝髒最喜歡綠色的食物，因為綠色的食物具有益肝氣的作用，對于消除身體疲勞、舒緩肝郁都有極大的效果，因此，經長吃西蘭花能夠有效的幫助身體養肝護肝。

　　4、三鮮燴

　　材料：雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、調料：料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各适量。

　　做法：将雞脯肉洗淨，剁成肉泥;将少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁，待肉湯滾沸後離火，用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋内，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完後将鍋燒沸，最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出就可以了。

　　功效：大補氣血，養肝明目，健脾開胃，能夠促進産後康複。對于平素肝血不足，視力較差者則更為适宜。

　　5、豬肝綠豆粥

　　材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各适量。

　　做法：先将綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再将切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特别适合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　6、紅棗菊花粥

　　材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克。

　　做法：加清水适量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入适量紅糖。

　　功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顔美容的作用。

　　7、番茄墨魚湯

　　材料：番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

　　做法：把番茄洗淨，切薄片;鮮墨魚洗淨，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。

　　把墨魚和番茄放入盆内待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。

　　功效：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。墨魚食用有養血、明目、通經、安胎、利産、止血、催乳和崩漏等功效。

　　8、五味子鮮貝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮幹貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽适量，冰糖1克。

　　做法：将幹貝洗幹淨之後，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

　　用清水将五味子沖洗幹淨，加入一碗半的水和枸杞子，用小火煮大約20分鐘後，将五味子從水中撈出來，加入冰糖和鹽調味，再加入少許澱粉勾薄芡，就成了五味子醬汁了。

　　幹貝表面粘澱粉後，用中火油炸約3分鐘，成金黃色後撈起。将五味子醬汁淋在幹貝上，或是直接蘸食皆可。

　　功效：五味子能促進膽汁分泌，加速肝内酒精等有毒物質的排洩，保護肝細胞膜，能促進損傷的肝細胞的修複，增長、抑制肝細胞病變。

　　一鮮幹貝則具有滋補肝腎的功能，因此，當五味子遇上幹貝時，不但清爽好吃，而且很适合當做養肝料理。

　　總結：通過上文的介紹你知道該如何養肝護肝了嗎？你知道4款溫和治肝的藥膳方是什麼了嗎？在日常的生活當中，大家一定要有良好的生活習慣，正确養肝護肝。平常都可以學着去做小編介紹的那八道養生美食，從而來保護好自己的肝髒，使自己擁有一個健康強壯的身體。

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