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豬肝不能與哪些東西同吃

美食 更新时间:2025-03-16 13:42:27

  豬肝不能與哪些東西同吃

  經常吃豬肝不僅能清熱去火、強身健體,同時對人體肝髒也能起到很好的保護作用,而且豬肝還具有很好的補血功效。營養學界經常會推薦大家吃豬肝,特别是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群,豬肝一直是首選食物。

  吃豬肝有好處,但也不能随便搭配,你知道豬肝不能與什麼同吃嗎?小編為您介紹。

  1、豬肝+山藥

  豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值。故食豬肝後,不宜食山藥。

  2、豬肝+鉚魚

  豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質,和豬肝同食,可降低豬肝的營養價值,并容易導緻腹痛、腹瀉。

  3、豬肝+麻雀肉

  豬肝不能與麻雀肉同吃,否則會引發消化不良。

  4、豬肝+辣椒

  豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化,降低營養價值。

  5、豬肝+紅酒

  不要将豬肝與紅酒一起食,這會降低人體對鐵的吸收。

  6、豬肝+沙丁魚

  豬肝不能與沙丁魚同吃,否則會身體不适。

  7、豬肝+荞麥

  豬肝與荞麥一起吃會影響消化。

  8、豬肝+豆芽

  豬肝不能與豆芽同吃,否則會有損營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化,失去其營養價值。

  9、豬肝+山楂

  豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素C和金屬都遭到破壞。

  10、豬肝+金櫻子

  金櫻子入藥有利尿補腎的功效,即使是健康人服用也很有好處。但豬肝與金櫻子同吃,會引起身體不适。所以吃豬肝後,不要食用金櫻子。

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