淮山筒骨湯的做法有什麼-tft每日頭條

淮山筒骨湯的做法有什麼

美食更新时间:2025-02-07 08:03:00

　　淮山筒骨湯的做法肯定我們大家都還不是很熟悉，這是淮山的地方特色，别的地方對于其做法了解的很少，很多人都想自己在家中做一做，給家人朋友帶來淮山這道美味的湯，可能我們很多人對于淮山筒骨湯的做法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下淮山筒骨湯的做法有什麼吧。

　　做法一：

　　材料：豬骨一斤、食養家山藥100克

　　調料：姜、蔥、料酒、鹽

　　做法：

　　1、骨頭預先斬開，用清水浸泡，讓血水流出，直至浸泡的水不那麼混濁;食養家山藥洗淨泡發;

　　2、将骨頭放煲内，加約2.5倍清水，燒開後撇去浮沫和浮油，轉小火，加入山藥、姜、蔥，料酒一茶匙;

　　3、煲兩個小時，最後依口味加鹽。

　　做法二：

　　主料：豬脊骨一斤半(還可以用龍骨或者扇骨、大骨，龍骨多肉，大骨扇骨多骨髓，看你喜歡)

　　配料：淮山(曬幹的)30克，桂圓4-5個，紅棗4-5個，枸杞一撮，鹽适量

　　做法：

　　1、配料除鹽以外洗淨，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反複沖洗幹淨(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會那麼油膩)。

　　2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。

　　3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。

　　4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫，轉小火，文火微沸，煲2-2.5小時。

　　5、關火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關火。

　　以上内容為我們介紹了淮山筒骨湯的做法有什麼，這些方法都是總結出來的非常不錯的方法，做出來的淮山筒骨湯一定是非常美味的，如果你不信，就趕快去嘗試一翻吧，相信你一定會被這道美味的菜肴所吸引，心動不如行動哦。

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