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芹菜豆腐湯的做法

美食更新时间:2025-01-17 05:48:13

　　豆腐是很普通的食材，但是卻可以烹饪出很多美味的菜肴，芹菜是一種味道特别的小菜，而它常常是以香料的着稱。愛做菜的人都了解，食材都是很常見的那些，但是若是做法足夠熟練的話，美味還是可以從自己的手中誕生的，現在就我們一起來了解一下芹菜豆腐湯的做法吧，希望你們喜歡吃。

　　材料：150g芹菜 200g炸豆腐

　　配料：适量油、适量鹽、适量面粉

　　做法：

　　1 芹菜葉洗幹淨，切成碎末

　　2 炸豆腐切成丁

　　3 面粉适量加入涼水，做成非常稀的面糊

　　4 大火燒開水，加入芹菜葉，豆腐丁，鹽

　　5 攪好的面糊倒入滾開的水中，勺子攪勻，燒開即可

　　6 裝入碗中

　　營養分析：

　　1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體内鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

　　4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間，減少緻癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

　　5. 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

　　6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發症的首選之品。對于血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

　　7. 芹菜的葉、莖含有揮發性物質，别具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體内的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

　　8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

　　關于芹菜豆腐湯的做法，你學會了嗎？這樣簡單的兩種食材，在日常生活中也甚是常見，然而通過以上的碰撞結合就可以誕生出美味了，吃貨們趕緊學起來吧，美食就在我們的身邊，就看你想不想行動了，如此美味，相信隻為可遇而不可求了。

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