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吃海螃蟹的禁忌有哪些

美食更新时间:2024-09-05 05:19:11

　　螃蟹是我們很常見的一種海鮮，很多人都喜歡吃，而螃蟹是我們餐桌上的一道美食，但是你知道螃蟹與其他食物之間有相宜、有相克嗎？吃螃蟹不能吃什麼，這個大家一定要了解清楚哦，假如不想錯過其中一樣的美味，那就應該多了解與螃蟹有關的知識了，下面就為大家介紹一下吃海螃蟹的禁忌有哪些，希望能夠幫助到大家，一起來看看吧。

　　不食久存熟蟹

　　存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在幹淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

　　不宜食之太多

　　即便嘴饞也要忍着：因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生姜5~6片，加水煎服。

　　不與茶水同食

　　吃蟹時和吃蟹後1小時内忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

　　不宜與柿同食

　　應當注意：切忌螃蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質長時間地停留在腸道内，會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

　　不宜亂嚼一氣

　　吃蟹時應當注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，内有污沙;二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心，蟹心俗稱六角闆;四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

　　上面所介紹的就是吃海螃蟹的禁忌，相信大家已經了解了，另外想要告訴大家，螃蟹有着很高的藥用價值，含有很高的營養，但是，死的螃蟹是不能夠吃的，因為螃蟹死的時間越長，體内累積的物質越多，毒性就越大，對身體的危害就越大，所以，吃螃蟹的時候一定要注意喽。

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