很多朋友希望通過日常的飲食來調理身體，尤其是清肺化痰這一方面，隻是面對多種多樣的食物，并不了解食物的性質，今天我們來向朋友們介紹一些清肺化痰的食物吧。感興趣的朋友們可以來看看哦。

　　首先是清肺作用的食物

　　水梨：性寒，潤肺、消痰、止咳、降火。白蘿蔔：性寒，順氣、化痰、止咳、清熱解毒。百合：性微寒， 潤肺、止咳。荸荠：性寒滑，清熱、化痰、益氣、開胃、消食。

　　然後是一些化痰的食譜

　　蘿蔔姜梨茶：白蘿蔔、生姜、梨，各适量，均切片，水煎代茶飲。蘿蔔炖麥芽糖：白蘿蔔2個，麥芽糖60公克，炖熟吃。荸荠海哲皮湯：鮮荸荠60公克，海哲皮(去鹽)30公克，開水炖服，(适合肺熱咳嗽，痰黃咳血 )。白木耳湯：白木耳6公克，泡發過夜，加紅棗 10個，及适當清水，煮熟後，加冰糖，食用。

　　一、清肺湯兩種

　　1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯

　　原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

　　做法：将上述選料清洗之後加水一起放入煲内煮沸，煲3小時。

　　2、桑百皮、百合、排骨湯

　　原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

　　做法：将上述選料清洗幹淨後加水，然後一并放進煲内煮沸，煲一個半小時。

　　二、潤肺銀耳羹

　　原料：銀耳5克，冰糖50克。

　　做法：将銀耳放入盆内，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;将銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋内，加水适量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳炖爛為止。

　　三、潤肺豆漿粥

　　原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖适量。

　　做法：将糯米洗淨放入鍋中，加水适量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖适量即可。

　　四、鴨肉粥

　　原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

　　做法：先将鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

　　五、毛肚血湯

　　原料：鴨血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不适宜在氣溫漸高、天氣幹燥的春夏之交食用)。

　　配料：黃喉、鳝魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

　　做法：先将鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鳝魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

　　六、火腿冬瓜湯

　　原料：火腿片，冬瓜片。

　　配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

　　做法：鍋内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

　　七、蜜棗扒山藥

　　材料：山藥1000克，蜜棗10個，闆油丁100克，白糖350克，桂花汁。濕澱粉。熟豬油少許。

　　方法：山藥洗淨，放入鍋内，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6厘米長。3厘米寬的長方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。

　　大湯碗内塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，闆油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。

　　鍋上火，濾入盤内湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。

　　功效：補腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久食補腎強身。

　　八、燕窩銀耳

　　材料：燕窩10克，銀耳15克，冰糖适量。

　　方法：将燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水炖熟。服食。

　　功效：補虛損，養肺陰，退虛熱。治幹咳，盜汗或肺陰虛等。

　　九、芝麻冰糖水

　　材料：生芝麻15克，冰糖10克。

　　方法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。

　　功效：潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。

　　注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。

　　十、花生棗蜜湯

　　材料：花生米，大棗，蜂蜜各30克。

　　方法：用水共煎極爛。飲湯，日服2次。

　　功效：止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。

　　結語：以上的全部内容就是小編今天給大家介紹的關于化痰止咳的食物知識了，希望能夠幫助到有需要的朋友，這些食物都是生活中很常見的，大家一定要堅持使用，這樣才會有滿意的效果哦。也可以和周圍的小夥伴們分享哦。

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