海帶怎麼做更好吃？海帶的食用禁忌-tft每日頭條

海帶怎麼做更好吃？海帶的食用禁忌

美食更新时间:2024-11-19 05:19:22

　　說到吃海帶我們的日常吃法是有很多的，大家最為熟悉的就要屬涼拌海帶，方便又美味。海帶的營養價值那是毋庸置疑的，但你具體知道有哪些嗎？下面作文庫知識百科就帶大家一起來了解下海帶的的吃法和飲食禁忌。

　　海帶怎麼做更好吃？海帶的食用禁忌

　　海帶怎麼做好吃

　　炝拌海帶絲

　　材料：幹海帶（半匹），小米椒3個，花椒少許，蔥蒜若幹，油，鹽，醋，味精，麻油。

　　做法：

　　1、幹海帶泡發洗淨切細絲，小米椒、蔥切段，蒜切粒。

　　2、海帶絲放鍋中加涼水煮，水開後繼續煮3分鐘左右，把鍋中的熱水滗掉，馬上過涼水（這樣可以保持它脆脆的口感）。為了吃得衛生，還要再過一遍涼開水。

　　3、把海帶絲和蔥花放入一深碗中，加入适量的鹽、醋和味精拌勻。

　　4、炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，立刻澆在海帶絲上。

　　5、淋上少許麻油即可裝盤上桌。

　　炝拌海帶絲

　　海帶豆腐湯

　　材料：凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。

　　做法：

　　1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。

　　2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。

　　3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、姜片。

　　4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時将蘑菇倒入一起煮。

　　5、出鍋前撒鹽即可。

　　海帶豆腐湯

　　海帶的飲食禁忌

　　1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）

　　因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體内鐵的吸收。

　　2、患有甲亢的病人不要吃海帶

　　因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

　　3、孕婦和乳母不要多吃海帶

　　這是因為海帶中的碘可随血液循環進入胎兒和嬰兒體内，引起甲狀腺功能障礙。

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