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如何挑選蒲瓜

美食更新时间:2024-11-21 01:38:06

　　能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養的，對飲食的要求也要有所提高和改善才可以，平時多吃一些新鮮的食物，能夠保證它的口感和營養價值，下面一起來看一下什麼樣的挑選好。

　　蒲瓜又名壺蘆、夜開花，屬葫蘆科，味甘甜，肉質鮮嫩，是夏季市民喜食的蔬菜。我市種植蒲瓜曆史悠久，在平原和山區都有種植，老百姓還會曬蒲瓜幹，常年享用，别有風味。

　　用舌尖舔嘗防止買到苦蒲瓜

　　眼下，正是蒲瓜大量上市的時節。不過，有些運氣不好的市民可能會買到苦蒲瓜。苦蒲瓜有一股很重的苦味，食用後可能導緻食物中毒。

　　市農業局農業站技術人員陳義重介紹，苦蒲瓜是品種間雜交引起遺傳性變化形成，或是蒲瓜生長過程中瓜藤被破壞形成。苦蒲瓜含有一種糖苷毒素，這種毒素受熱後不易破壞分解，食用後約半小時左右，會感覺頭昏、心跳加速、惡心、嘔吐，同時伴有嚴重腹瀉。據了解，糖苷毒素中毒，目前尚無特效的治療藥物，主要通過催吐利尿和對症處理來緩解。因此，市民在購買、食用蒲瓜時要注意。

　　苦蒲瓜與正常蒲瓜在外形上不好區别，主要還得用舌尖舔嘗來鑒别。購買時，将選購的蒲瓜瓜藤折開，用舌尖舔嘗，如有苦味，則為苦蒲瓜。食用前，用舌尖舔嘗是否有苦味，如有苦味則不能食用。

　　我們都知道隻有保證飲食的質量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時候也要多注意一些細節，盡量挑選食材新鮮和營養豐富的食物，所以喜歡吃挑選的朋友可以按照上文所說的什麼樣的挑選好的介紹去購買。

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