這個季節的蒜黃最鮮最嫩,雪白身子金黃尾,樣子很誘人。超市蒜黃4.98元一斤,雙十一還優惠,上午去正趕上把蒜黃擱特價專櫃,蒜黃就是發綠了放的時間長了,4把才2塊錢,不錯看上去挺好的。蒜黃最喜豆腐皮兒,蒜黃炒豆腐皮最對路,絕配!
家庭版蒜黃炒豆腐皮食材:蒜黃,豆腐皮,植物油,辣椒,姜,花椒大茴材料面,醬油,雞精
過程:1.蒜黃一把,切去頭(頭有泥沙),沖洗幹淨瀝幹水分,切段兒
2.豆腐皮兩張,切絲。俺們豐陽豆腐皮就是幹就是好吃,還不貴5塊錢一斤,拿過來生吃當煎餅都可以,不是多很鹹。别的地方用水泡的豆腐皮濕拉拉的不好
3.辣椒切段姜切片。起鍋燒油,放辣椒姜片爆香
4.倒蒜黃炒勻,炒至發蔫倒豆腐皮炒勻,
然後加點清水,放醬油,放半勺花椒大茴材料面,半勺雞精,炒勻即可出鍋裝盤
蒜黃炒豆腐皮,卷豐陽大燒餅還有治嗎?吃撐!在我們臨沂平邑,蒜黃就要炒豆腐皮兒,美味!
自己吃也好來客人也罷,一盤蒜黃炒豆腐皮大人小孩都喜歡,好吃到連汁兒都不剩。晚安好夢~
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