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隐性饑餓是什麼?幾個方法幫你對抗隐性饑餓

美食 更新时间:2025-08-25 04:39:05

  不同地區、不同人群可根據需要,通過飲食補充微量營養素。如攝入牛奶、蛋黃、動物肝髒補充維生素A;吃血豆腐、紅肉、黑木耳補鐵;攝入海帶、紫菜等補碘;常吃猕猴桃、柑橘等補充維生素C等。

  隐性饑餓是什麼?幾個方法幫你對抗隐性饑餓

  幫你對抗隐性饑餓

  為應對隐性饑餓,目前,我國已做出一些努力,比如強化碘鹽,雖存在争議,但不可否認其重要意義;給貧困地區6~24個月的孩子發放營養包(豆粉中加入微量營養素),拌到飯裡吃,可緩解微量元素缺乏的問題。此外,政府還應做好營養教育工作,讓孩子們從小就知道均衡飲食的重要性。

  除了政府,普通人也應學會預防隐性饑餓,具體做法如下:

  牢記膳食寶塔。

  日常膳食中應牢記膳食寶塔,确保谷類、薯類、蔬菜、水果、畜禽肉、魚蝦類、蛋類、奶類、豆類的充分、均衡攝入,并控制油、鹽食用量。

  重點補充四類食物。

  調查顯示,國人膳食中奶類、豆類制品、粗糧、水産品的消費量遠不及推薦量,人們最好重點補充。奶類和豆類制品富含優質蛋白;粗糧富含B族維生素、礦物質和膳食纖維;水産品含多不飽和脂肪酸。

  嘗試強化食品。

  如今市場上有些強化某些微量營養素的食品,比如加鐵醬油、添加B族維生素的谷物早餐,可酌情食用。

  服用膳食補充劑。

  在一般情況下,不推薦額外服用膳食補充劑。但若長期出差在外,三餐難以保證,可酌情服用複合營養片。

  根據自身情況着重補充。

  不同地區、不同人群可根據需要,通過飲食補充微量營養素。如攝入牛奶、蛋黃、動物肝髒補充維生素A;吃血豆腐、紅肉、黑木耳補鐵;攝入海帶、紫菜等補碘;常吃猕猴桃、柑橘等補充維生素C等。

  多用低溫烹調。

  過度烹饪會使食物中維生素C大量流失。建議多用蒸煮等低溫烹調,最大限度保留食物營養。

  摒棄不良習慣。

  吸煙、飲酒、熬夜、反複減肥、缺乏運動等不健康生活習慣,也會造成體内微量營養素缺乏,應盡早摒棄。

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