谷類如小麥（面粉）、玉米、大豆及一些雜糧均有利于健康。大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素。可溶性纖維素可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，并降低膽固醇。
患乳腺癌的因素-如何預防乳腺癌？
患乳腺癌的因素
乳腺癌是女性最常見的惡性腫瘤，其發病率在許多國家和地區位于女性惡性腫瘤的首位，嚴重地威脅着婦女身心健康，長期以來，國内外不少學者花費了大量的時間和精力，對乳腺癌的發病原因，進行了深入的研究，以期從根本上控制乳腺癌。經多方研究及實踐發現，乳腺癌的發生和各種環境、社會因素有關，并且和女性生育等因素有關。
有研究表明，通過對256例診斷為乳腺癌，年齡在23-54歲之間的婦女的調查，十大項主要因素與乳腺癌發病可能有關的關系：（1）家族史；（2）婚姻與生育；（3）生殖因素；（4）哺乳；（5）月經紊亂；（6）甲亢；（7）口服避孕藥；（8）生活習慣；（9）長期穿戴胸衣緊縮；（10）壓抑感情或沖動性格。
吃什麼能預防乳腺癌？
蔬菜：
蔬菜與主食合理搭配有利于身體健康。如番茄、胡蘿蔔、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿蔔和一些綠葉蔬菜等。
谷類：
谷類如小麥（面粉）、玉米、大豆及一些雜糧均有利于健康。大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素。可溶性纖維素可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，并降低膽固醇。不可溶性纖維素有助于消化系統的健康，并預防癌症。堅果是食物的果仁和果種，含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。
水果類：
葡萄、猕猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等，不僅含有多重維生素，而且含有抗癌和防止緻癌物質亞硝基胺合成的物質。
菌類：
銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應調節劑，能增強人體免疫能力，增強身體的抵抗力，有較強的防癌作用。
魚類：
黃魚、甲魚、泥鳅、帶魚、章魚、鱿魚、海參、牡蛎以及海帶、海蒿子等，因為它們含有豐富的微量元素，有保護乳腺、抑制癌症生長的作用。
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