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芹菜炒雞肉真的會傷元氣嗎

美食更新时间:2024-07-21 07:17:22

　　芹菜炒雞肉真的會傷元氣嗎

　　芹菜炒雞肉大傷元氣？性質調和更安心

　　芹菜與雞肉共食，對人體健康真有這麼大的危害嗎？中醫師表示，芹菜與雞肉相克的論述并不正确。雖說芹菜性涼、味甘苦，屬于偏寒性的蔬菜，較不适合脾胃虛寒、體質虛寒的人食用。但以中醫理論來看，芹菜若與經常被作為炖煮藥膳肉類食材使用味甘、微溫的雞肉一同烹調，反而有助中和芹菜寒性，讓料理更對味、吃的更安心。

　　降血壓有一套！高血壓患多吃芹菜

　　不過，為什麼會出現食用“芹菜炒雞肉傷元氣”的說法呢？專家解釋，有此一說的原因可能與芹菜被分類為寒性蔬菜、性涼、味甘苦的特性，不适合體質虛寒、手腳冰冷、腸胃不佳，容易腹瀉的人食用有關。

　　但專家也強調，雖然芹菜性質偏寒，但不代表不能食用。事實上，芹菜不僅熱量低、膳食纖維豐富，更有“廚房裡的藥物”之稱，适度食用不但能退心火、降火氣，以及改善燥熱體質。更重要的是，芹菜還有利尿、消腫、降血壓、降血脂的作用，有高血壓、高血脂問題的患者，可以多加食用。

　　中醫師小叮咛：

　　專家提醒，由于芹菜中所含的某些成分，會妨礙、抑制睾固酮的生成，而睾固酮低下，會影響精子的生成，使精子數量大幅減少，因此，有生育需求的男性朋友不建議食用過量，以免補身不成，反造成不孕、難孕等問題找上門。

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