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芹菜炒雞肉真的會傷元氣嗎

美食 更新时间:2024-12-25 22:46:35

  芹菜炒雞肉真的會傷元氣嗎

  芹菜炒雞肉大傷元氣?性質調和更安心

  芹菜與雞肉共食,對人體健康真有這麼大的危害嗎?中醫師表示,芹菜與雞肉相克的論述并不正确。雖說芹菜性涼、味甘苦,屬于偏寒性的蔬菜,較不适合脾胃虛寒、體質虛寒的人食用。但以中醫理論來看,芹菜若與經常被作為炖煮藥膳肉類食材使用味甘、微溫的雞肉一同烹調,反而有助中和芹菜寒性,讓料理更對味、吃的更安心。

  降血壓有一套!高血壓患多吃芹菜

  不過,為什麼會出現食用“芹菜炒雞肉傷元氣”的說法呢?專家解釋,有此一說的原因可能與芹菜被分類為寒性蔬菜、性涼、味甘苦的特性,不适合體質虛寒、手腳冰冷、腸胃不佳,容易腹瀉的人食用有關。

  但專家也強調,雖然芹菜性質偏寒,但不代表不能食用。事實上,芹菜不僅熱量低、膳食纖維豐富,更有“廚房裡的藥物”之稱,适度食用不但能退心火、降火氣,以及改善燥熱體質。更重要的是,芹菜還有利尿、消腫、降血壓、降血脂的作用,有高血壓、高血脂問題的患者,可以多加食用。

  中醫師小叮咛:

  專家提醒,由于芹菜中所含的某些成分,會妨礙、抑制睾固酮的生成,而睾固酮低下,會影響精子的生成,使精子數量大幅減少,因此,有生育需求的男性朋友不建議食用過量,以免補身不成,反造成不孕、難孕等問題找上門。

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