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芸豆的營養價值以及功效是什麼

美食更新时间:2025-03-19 02:46:49

　　我們在生活中食用芸豆這種豆類，往往隻去了解它可以制作成什麼好吃的食物，卻忽略了它的營養價值以及功效是什麼，所以我們建議大家應該要多去了解一下食物的營養價值，這樣對于我們預防疾病是有幫助的。對于芸豆這種食材來說，它是可以起到利腸胃以及止嘔吐和緩解神經痛的症狀的。

　　白芸豆的藥用價值很高。我國古代醫籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。白芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很适合于心髒病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現代醫學分析，芸豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。

　　提高人體免疫力

　　芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。

　　緩解慢性疾病

　　尿素酶對于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其适合心髒病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。

　　護發

　　吃芸豆對皮膚、頭發大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。

　　每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可炖，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

　　為了讓大家更好的認識芸豆這種食材的營養價值以及功效，我們建議大家看完這篇文章介紹的内容，可以告訴你們身邊的朋友們，讓他們也可以利用芸豆來緩解神經痛。其實，芸豆還含有很多我們人體所需的維生素，對于促進肌膚的新陳代謝是有幫助的。

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