在日常生活中我們經常要喝酒，喝酒是非常傷肝的，要盡量的少喝，還有一些煙薰烘烤食物，還有一些黴變的食物都是會傷害我們的肝髒的，那麼我們要如何護理我們的肝了，下面讓小編給大家介紹一些關于這方面的知識。

　　對肝髒有害的食物

　　我們在工作中的應酬是比較多的，經常要喝酒，喝酒是非常傷肝的，不管我們的酒量怎麼樣，都會影響我們的肝髒。

　　1、高度酒

　　高度酒的酒精進入體内90%以上是通過肝髒代謝的，大量的酒精加重了肝髒的解毒負擔，酒的度數越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴重。另外，酒精經肝髒分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝産物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。

　　若是無法戒酒，也要限制酒量。一般來說，男性肝髒的承受能力是每天40克酒精，女性減半。也就是說，一天最多喝40克的酒精，這相當于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的紅酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升(二兩)。飲酒的時候，牢記慢、少、多的原則。

　　2、黴變食物

　　黴變的食物是不能吃的，這裡面的細菌是非常多的，吃了對我們的身體不好。

　　1960年英國南部的一農場，短短的幾月裡，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發現肝髒出血壞死，腎髒腫大。檢查飼料時才發現，元兇竟是發了黴的花生粉。從此，黃曲黴毒素緻肝癌引起了全世界的重視。

　　像大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、米飯、饅頭等熟食都是容易發黴的，這些食物盡量不要存放在潮濕的地方，以陰涼通風、幹淨衛生的位置存放為宜，不可存放時間過長。判斷食物是否發生黴變可從顔色、質地和氣味等方面判别。

　　3、高糖食物

　　食用過多高糖食物，不僅易轉化為脂肪儲存在肝髒，誘發脂肪肝;而且還會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣，所以大家應少食高糖食物，如巧克力、甜品等。

　　糖吃多了也是不好的，這大大增加了我們肝髒的超負荷運行，要盡量的少吃一些。

　　糖是我們日常生活中不可缺少的一種食品，那麼究竟每天吃多少才合适呢。近年來國内外比較一緻的意見是：每天每公斤體重控制在0.5克左右為宜，就是說，成人每天不宜超過50克，小兒不宜超過20克，10公斤以下的孩子不應超過10克。

　　4、煙薰烘烤食物

　　據報道，波羅的海沿岸冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那裡消化系統癌症(特别肝癌)特别多。實驗證實，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會産生大量的苯并芘(緻癌物質)，因此，用高溫煙火薰烤出來的食品會受到污染。

　　所以要少吃燒烤，燒烤不要吃間接與炭火接納的食物，其緻癌物比電烤和加鐵闆燒烤的多。西方人在吃烤肉時，喜歡配點兒檸檬汁，我們也不妨借鑒一下。檸檬中含有大量維生素C及抗氧化劑，将檸檬汁塗在烤肉上吃，還可以減少緻癌物的危害。

　　對肝髒有害的食物不止這些，那麼還有什麼食物會對肝髒有損傷呢？下面小編為你介紹，日常飲食記得少吃這些食物。

　　99.9%的人都看了7種對肝髒有保護作用的食物

　　對肝髒有保護作用的食物有哪些？蔬菜、水果、綠茶甚至奶制品等都有保護肝髒的功效，日常不妨多吃。今天小編為您介紹7種對肝髒有保護作用的食物。

　　什麼花粉對肝髒好肝髒排毒的8款飲品肝髒手術後吃什麼好肝髒不好的6大症狀對肝髒有害的中藥5、含亞硝酸鹽的食物

　　主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可将硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可胃内合成亞硝胺變成一種強烈的化學緻癌物，可引發肝癌。

　　因此，在食用蔬菜時首先應注意保鮮，防止腐爛，如已腐爛變質不可再食用。剛腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜過早食用。因為細菌在一周内把菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽勢頭正旺，一周後由于醋酸及乳酸的分解破壞，亞硝酸鹽的含量才逐步下降，所以腌酸菜一定要腌透，最好腌半個月以上再食用。

　　5、含亞硝酸鹽的食物

　　主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可将硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可胃内合成亞硝胺變成一種強烈的化學緻癌物，可引發肝癌。

　　因此，在食用蔬菜時首先應注意保鮮，防止腐爛，如已腐爛變質不可再食用。剛腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜過早食用。

　　因為細菌在一周内把菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽勢頭正旺，一周後由于醋酸及乳酸的分解破壞，亞硝酸鹽的含量才逐步下降，所以腌酸菜一定要腌透，最好腌半個月以上再食用。

　　6、高脂肪食物

　　适當的攝入含脂肪的食物可以供給能量，維持人體正常的生理功能。但是，過多的攝入脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌。另外一些加工食品通常是熱量高、缺乏營養素、高澱粉及高脂肪的食物，對人體的肝髒百害而無一益，也應避免長期食用。

　　所以大家應盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物内髒(肝、腦、腸等)、葵花籽等。

　　7、熏臘味食物

　　不要多吃鹹魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜，因為此類熏臘食品不僅含鹽高，還有大量色素與亞硝酸鹽，這些有害物不僅傷肝，而且會傷害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

　　香腸能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等。臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或将臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺(緻癌物)。

　　8、含防腐劑的食物

　　各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝髒代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝髒解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

　　目前的防腐劑主要包括苯甲酸、苯甲酸鈉、丙酸、丙酸鈣、丙酸鈉、對羟基苯甲酸丁酯、對羟基苯甲酸乙酯、富馬酸二甲酯、山梨酸、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、乳酸鍊球菌、脫氫乙酸、二氧化碳等。

　　9、辛辣、刺激食物

　　辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝髒負擔，特别肝炎患者食用後會加重肝髒負擔，誘發消化道出血，所以大家應少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。

　　既然知道了對肝髒有害的食物，那麼平時就要少吃或不吃。同時，日常還要多吃養肝護肝的食物，這樣你的肝髒才健康。下面小編為您介紹幾種肝髒最愛的飲食。

　　幾種肝髒最愛的飲食

　　雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝髒的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝髒的“維修工”，能起到修複肝細胞、促進肝細胞再生的作用。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

　　下面小編為您介紹幾種肝髒最愛的飲食。

　　1、十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝髒化解各類化學毒素和緻癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿蔔。

　　2、海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝髒解毒，防止人體吸收镉等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

　　3、芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。

　　4、富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝髒生産谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

　　5、漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝髒保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。

　　5、奶制品。主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進幹擾素生成一說，可提高機體免疫力。

　　結語：在我們的生活中我們往往不注意保護我們的身體，經常的暴飲暴食，這樣會對我們的肝髒造成很大的影響的，這種非常不好的習慣我們要改掉。還有多吃一些保肝護肝的一些食物是非常不錯的，比如雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等等。

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