在這個人人都養生的時代，燕麥逐漸成為人們心目中的營養佳品，并且從普通燕麥還衍生出很多相關産品，如燕麥類美食，燕麥酸奶、燕麥蛋糕，還有近期很多女性都喜歡做隔夜燕麥。
傳言隔夜燕麥，在放一宿之後可以吸收熱量，比普通燕麥還更具有減肥的功效，可事實真如大家想象中那麼美好呢？也許結果并不盡如人意。
為什麼現在的人都喜歡花式曬隔夜燕麥？
調查發現：有的人之所以喜歡隔夜燕麥，大多是兩種原因，一種是為了吃起來更方便，尤其是懶人一族，為了第二天更方便的食用，減少烹饪時間，第二天可以直接吃。
另一種很多人吃隔夜燕麥，則是因為據說吃隔夜燕麥能減肥，特别是其中的膳食纖維，可控制人的食欲，利用吸水膨脹的原理，達到更好的飽腹作用。
并且，對于追求口感的人群來說，因為燕麥是充分泡發之後，口感會更好。
但燕麥放一宿，熱量要比普通燕麥低？
其實，從《中國食物成分表》中就可以看出來，不管燕麥放幾宿，都不會影響熱量，這是因為它既沒有發生本質上的區别，也沒有改變烹饪方式。
可能唯一的差别，就是因為燕麥在水分的參與之下，雖然體積變大了，但是并沒有比普通燕麥蒸熟後，體積變得多大，在整體上，熱量也都是相差無幾的。
所以，并非燕麥隔夜後就能夠減肥，與普通燕麥無明顯差别。另外，關于隔夜燕麥還有兩點需要注意的地方。
隔夜燕麥不能用生燕麥制作：
很多人會用生燕麥制作隔夜燕麥，可無論蒸、煮等多種方式，最終的效果都不是很好，對于腸胃消化不好的人群，還可能造成消化不良等腸胃不适。反而是即食燕麥，泡發效果會更好，口感要更美味。
隔夜燕麥不适合常溫吃：
有的人晚上做好了燕麥，等着第二天早上吃，但要注意務必放在冰箱裡，特别是溫度較高的夏天，細菌很容易利用外界溫度、水分、營養滋生，如果要做的話也要放冰箱。
最後提醒愛吃燕麥的人群，要想更好地吸收燕麥中的營養價值，如隔夜燕麥、即食燕麥、花式燕麥相比，更建議大家現煮生燕麥，且大家在購買時務必要看配料表，盡量選擇配料隻有燕麥的食品，性價比高。
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